Análise de íons em resíduos agroindustriais: Utilização de minerais secundários como ferramentas importantes para valorização de subprodutos (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARVALHO, ANA KARINE FURTADO DE - EEL ; OLIVEIRA, GABRIEL CARACCIOLO KOENIGKAM DE - EEL ; BENTO, HEITOR BUZETTI SIMÕES - EEL
- Unidade: EEL
- DOI: 10.29327/138535.1-40
- Subjects: INDÚSTRIA AGRÍCOLA; ÍONS
- Keywords: Microrganismos; Biorrefinarias; Substratos
- Language: Português
- Abstract: Novas tecnologias baseadas em recursos renováveis, estão surgindo com o objetivo de aproveitar ao máximo a biomassa disponível como matéria-prima. Para atender a essa demanda, cada vez mais as pesquisas se voltam para o desenvolvimento de biorrefinarias capazes de processar diferentes matérias-primas com flexibilidade de processamento e aptas a gerar uma ampla variedade de produtos. O Brasil se destaca no potencial de desenvolvimento de biorrefinarias integradas em virtude de ter uma economia baseada no agronegócio e, portanto, é indispensável o uso de tecnologias que visem o aproveitamento dos resíduos agroindustriais. Duas importantes agroindústrias no Brasil são a sucroalcooleira e a de laticínios. Acredita-se que um total aproveitamento dos subprodutos pode ser alcançado quando estes servem de substratos para os microrganismos produzirem biomoléculas de alto valor de mercado. Um ponto importante a ser analisado é a composição de íons no substrato, visto que é um fator decisivo para o crescimento de microrganismos. Íons metálicos, como sódio, potássio, cálcio e magnésio são necessários para o crescimento microbiano, mas concentrações muito altas, podem causar inibição do processo fermentativo. Deste modo, o objetivo desse trabalho foi analisar os íons presentes em melaço de cana-de-açúcar e soro queijo, ambos subprodutos agroindustriais abundantes no Brasil.Os ânions e cátions foram determinados por cromatografia líquida Metrohm 940 Professional IC Sistema Varion utilizando como fase móvel soluções de carbonato (5,5 mmol L-1 ) e uma mistura de ácido tartárico (600 mg L-1 ) e ácido piridino-2,6-dicarboxílico (125 mg L-1 ), para cátions e ânions respectivamente. Nas amostras analisadas foram encontrados cátions de sódio, potássio e cálcio, e os ânions de cloreto, fosfato, flúor, nitrato, nitrito e sulfato. No soro de queijo foram identificados principalmente cátions de sódio e potássio (860 e 748 mg L-1 , respectivamente). Já no melaço de cana-de-açúcar os íons em maior concentração foram cátions de potássio e magnésio (25570 e 4150 mg Kg-1 , respectivamente). Os íons identificados neste estudo são improváveis de causar inibição e podem ser benéficos para o crescimento microbiano.
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- Título: Anais do(a) Anais do I Web Encontro Nacional de Engenharia Química
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1p., 2021
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
CARVALHO, Ana Karine Furtado de et al. Análise de íons em resíduos agroindustriais: Utilização de minerais secundários como ferramentas importantes para valorização de subprodutos. 2021, Anais.. Recife-PE: Even3, 2021. p. 1. Disponível em: https://doi.org/10.29327/138535.1-40. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Carvalho, A. K. F. de, Bento, H. B. S., Gonçalves, R. L. N., Conceição, J. A. B., Oliveira, G. C. K. de, & Reis, C. E. R. (2021). Análise de íons em resíduos agroindustriais: Utilização de minerais secundários como ferramentas importantes para valorização de subprodutos. In Anais do(a) Anais do I Web Encontro Nacional de Engenharia Química (p. 1). Recife-PE: Even3. doi:10.29327/138535.1-40 -
NLM
Carvalho AKF de, Bento HBS, Gonçalves RLN, Conceição JAB, Oliveira GCK de, Reis CER. Análise de íons em resíduos agroindustriais: Utilização de minerais secundários como ferramentas importantes para valorização de subprodutos [Internet]. Anais do(a) Anais do I Web Encontro Nacional de Engenharia Química. 2021 ;1.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.29327/138535.1-40 -
Vancouver
Carvalho AKF de, Bento HBS, Gonçalves RLN, Conceição JAB, Oliveira GCK de, Reis CER. Análise de íons em resíduos agroindustriais: Utilização de minerais secundários como ferramentas importantes para valorização de subprodutos [Internet]. Anais do(a) Anais do I Web Encontro Nacional de Engenharia Química. 2021 ;1.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.29327/138535.1-40 - Characterization of magnetic particles of azocasein-iron composite for protease purification
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Informações sobre o DOI: 10.29327/138535.1-40 (Fonte: oaDOI API)
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