De subprodutos agroindustriais a óleos funcionais: biossíntese de ácidos graxos poli-insaturados pelo fungo filamentoso Mucor circinelloides (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: CASTRO, HEIZIR FERREIRA DE - EEL ; BENTO, HEITOR BUZETTI SIMÕES - EEL ; CARVALHO, ANA KARINE FURTADO DE - EEL
- Unidade: EEL
- Subjects: ÁCIDOS GRAXOS; BIOMASSA
- Keywords: PUFA; Single Celloil; Mucor circinelloides
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Os ácidos graxos poli-insaturados (PUFAs) são alvos de inúmeros estudos nas últimas décadas, os quais esclareceram muitas das suas funções no organismo humano. Estes estudos também têm destacado a importância da ingestão dos PUFAs por indivíduos na fase gestacional, na primeira infância, na terceira idade e para a prevenção de diversas doenças, principalmente as degenerativas. Os PUFAs estão presentes tanto em espécies vegetais como animais empregadas na alimentação humana e também podem ser encontrados nos lipídios produzidos por bactérias, fungos ou algas, em particular o ácido gama-linolênico (C18:3). A produção industrial destes compostos por via biotecnológica apresenta grande potencial de aplicação como compostos nutracêuticos de elevado valor agregado. Dentre os microrganismos produtores de óleos ricos em PUFAs, destacam-se os fungos filamentosos do gênero Mucor, em particular o Mucor circinelloides considerada modelo de organismo oleaginoso de interesse industrial. Sabendo-se a priore do potencial do fungo M. circinelloides URM 4182 em acumular biomassa oleaginosa (single celloil) na forma de triacilgliceróis, o objetivo desse estudo foi avaliar diferentes fontes de carbono como meio de cultivo para produzir ácidos graxos poli-insaturados. Os cultivos foram efetuados em biorreator (BioFlo®/CelliGen® 115) utilizando diferentes meios de cultura baseados em subprodutos agroindustriais de baixo custo (como hidrolisado de bagaço de cana de açúcar, melaço de cana de açúcar e melaço de soja) suplementados com nutrientes adequados, aerobicamente (agitação de 250 rpm), em pH 4,5, a 26 °C por 120 h. A extração do óleo da biomassa foi realizada sob irradiação de micro-ondas utilizando etanol como solvente (atendendo ao apelo de “greenextraction”). A potencialidade da linhagem M. circinelloides URM 4182 foi comprovada pela obtenção de biomassa(8,8 a 12,5 g L-1 ) contendo entre 22 e 29% de óleo. A análise do perfil dos lipídios extraídos indicou elevados teores de PUFAs em todas as amostras. Os ácidos graxos produzidos tornaram-se progressivamente alongados e desnaturados durante o cultivo. O perfil de ácidos graxos permaneceu quase inalterado entre 48 e 120 h e o resíduo agroindustrial mais adequado para o incremnto de PUFAs no óleo microbiano foi o melaço de cana de açúcar atingindo concentrações de até 29,2% (C18:2 + C18:3) em relação aos ácidos graxos totais.
- Imprenta:
- Source:
- Título: Anais do IX Congresso Brasileiro de Micologia
- Volume/Número/Paginação/Ano: p.355, 2019
-
ABNT
CARVALHO, Ana Karine Furtado et al. De subprodutos agroindustriais a óleos funcionais: biossíntese de ácidos graxos poli-insaturados pelo fungo filamentoso Mucor circinelloides. 2019, Anais.. Manaus-AM: INPA, 2019. p. 355. . Acesso em: 14 out. 2024. -
APA
Carvalho, A. K. F., Bento, H. B. S., Reis, C. E. R., & Castro, H. F. de. (2019). De subprodutos agroindustriais a óleos funcionais: biossíntese de ácidos graxos poli-insaturados pelo fungo filamentoso Mucor circinelloides. In Anais do IX Congresso Brasileiro de Micologia (p. 355). Manaus-AM: INPA. -
NLM
Carvalho AKF, Bento HBS, Reis CER, Castro HF de. De subprodutos agroindustriais a óleos funcionais: biossíntese de ácidos graxos poli-insaturados pelo fungo filamentoso Mucor circinelloides. Anais do IX Congresso Brasileiro de Micologia. 2019 ;355.[citado 2024 out. 14 ] -
Vancouver
Carvalho AKF, Bento HBS, Reis CER, Castro HF de. De subprodutos agroindustriais a óleos funcionais: biossíntese de ácidos graxos poli-insaturados pelo fungo filamentoso Mucor circinelloides. Anais do IX Congresso Brasileiro de Micologia. 2019 ;355.[citado 2024 out. 14 ] - Vinasse Treatment within the Sugarcane-Ethanol Industry Using Ozone Combined with Anaerobic and Aerobic Microbial Processes
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