Mineral nutrients and protein composition of non-conventional food plants (Pereskia aculeata Miller, Sonchus oleraceus L. and Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, PEDRO VITORIANO DE - IQ ; PURGATTO, EDUARDO - FCF ; FIOROTO, ALEXANDRE MINAMI - FCF ; TONIAZZO, TAÍSE - EP
- Unidades: IQ; FCF; EP
- DOI: 10.1016/j.jfca.2024.106825
- Subjects: PLANTAS ALIMENTÍCIAS; PROTEÍNAS; DIETÉTICA; ESPECTROSCOPIA ÓPTICA; VALOR NUTRITIVO
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Composition and Analysis
- ISSN: 0889-1575
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 136, p. 1-41 art. 106825, 2024
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
FIOROTO, Alexandre Minami et al. Mineral nutrients and protein composition of non-conventional food plants (Pereskia aculeata Miller, Sonchus oleraceus L. and Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott). Journal of Food Composition and Analysis, v. 136, p. 1-41 art. 106825, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106825. Acesso em: 11 jan. 2026. -
APA
Fioroto, A. M., Toniazzo, T., Giuntini, E. B., Oliveira, P. V. de, & Purgatto, E. (2024). Mineral nutrients and protein composition of non-conventional food plants (Pereskia aculeata Miller, Sonchus oleraceus L. and Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott). Journal of Food Composition and Analysis, 136, 1-41 art. 106825. doi:10.1016/j.jfca.2024.106825 -
NLM
Fioroto AM, Toniazzo T, Giuntini EB, Oliveira PV de, Purgatto E. Mineral nutrients and protein composition of non-conventional food plants (Pereskia aculeata Miller, Sonchus oleraceus L. and Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2024 ; 136 1-41 art. 106825.[citado 2026 jan. 11 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106825 -
Vancouver
Fioroto AM, Toniazzo T, Giuntini EB, Oliveira PV de, Purgatto E. Mineral nutrients and protein composition of non-conventional food plants (Pereskia aculeata Miller, Sonchus oleraceus L. and Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2024 ; 136 1-41 art. 106825.[citado 2026 jan. 11 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106825 - Estudo de métodos para avaliar a biodisponibilidade de Fe, Cu e Zn em presença de mesocarpo de babaçu
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.jfca.2024.106825 (Fonte: oaDOI API)
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