Artigo de periodico

Se você pegar locais de maior periferia, esqueça!: a (falta de) atuação pelo direito humano à alimentação adequada na atenção primária à saúde (2021)

• Authors:
  • Guerra, Lúcia Dias da Silva
  • Botelho, Fernanda Cangussu
  • Cervato Mancuso, Ana Maria
• USP affiliated authors: MANCUSO, ANA MARIA CERVATO - FSP ; GUERRA, LUCIA DIAS DA SILVA - FSP ; BOTELHO, FERNANDA CANGUSSU - FSP
• Unidade: FSP
• DOI: 10.1590/0102-311x00235120
• Subjects: ATENÇÃO À SAÚDE; DIREITOS HUMANOS; SEGURANÇA ALIMENTAR; SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE
• Agências de fomento:
  • Financiamento FAPESP
• Language: Português
• Abstract: Este estudo visou compreender as formas de atuação profissional e as pro- postas de ações para a efetivação do direito humano à alimentação adequada (DHAA) no contexto da atenção primária à saúde (APS). A partir da aborda- gem qualitativa, conduzimos entrevistas semiestruturadas (no período de maio de 2013 a julho de 2014) com profissionais da saúde que desenvolvem grupos educativos sobre alimentação e nutrição na APS da cidade de São Paulo, Bra- sil. Realizamos análise de conteúdo buscando identificar as ações propostas em torno da alimentação e tomando como base teórica o DHAA. Identifica- mos três categorias de atuação profissional a partir das propostas de ações em alimentação e nutrição. A primeira tem a alimentação como dimensão bio- médica. A segunda está focada no acesso e disponibilidade de alimentos no território. A terceira tem a realidade alimentar local, dos usuários, centrada na atuação em equipe. Dentre as propostas de ações, havia aquelas para serem realizadas pelos portadores de obrigações do DHAA (profissionais da APS) e aquelas para os próprios titulares do direito executarem (usuários da APS no Sistema Único de Saúde). A alimentação em contextos de pobreza é tratada como um problema sem solução. Este estudo permitiu aproximações entre “o que fazer” e “como atuar” a partir das formas de apropriação da alimentação por meio das concepções, da atuação profissional e das propostas de ações para a efetivação do DHAA na APS. Além disso, possibilitou elucidar a necessidade de compreensão da alimentação como um direito humano e do fortalecimento da responsabilidade dos profissionais da APS como agentes portadores de obri- gações do DHAA no contexto das políticas sociaisEste estudio tuvo el objetivo de comprender las formas de actuación profesional y las propuestas de acciones para hacer efectivo el derecho humano a una alimentación adecuada (DHAA), en el contexto de la atención primaria a la salud (APS). A partir del abordaje cualitativo, llevamos a cabo entrevistas semiestructuradas (durante el período de mayo de 2013 a julio de 2014) con profesionales de salud que desarrollan grupos educativos sobre alimentación y nutrición en la APS de la ciudad de São Paulo, Brasil. Realizamos un análisis de contenido buscando identificar las acciones propuestas en un entorno de la alimentación y tomando como base teórica el DHAA. Identificamos tres categorías de actuación profesional a partir de las propuestas de acciones en alimentación y nutrición. La primera tiene la alimentación como dimensión biomédica. La segunda está enfocada en el acceso y disponibilidad de alimentos en el territorio. La tercera tiene la realidad alimentaria local, de los usuarios, centrada en la actuación del equipo. Entre las propuestas de acciones había unas para que fueran realizadas por los portadores de obligaciones de los DHAA (profesionales de la APS) y otras para que los propios titulares del derecho las ejecutaran (usuarios de la APS en el Sistema Único de Salud). La alimentación en contextos de pobreza se trata como un problema sin solución. Este estudio permitió aproximaciones entre “qué hacer” y “cómo actuar”, a partir de las formas de apropiación de la alimentación mediante concepciones, de la actuación profesional y de las propuestas de acciones para la efectivación del DHAA en la APS. Asimismo, posibilitó elucidar la necesidad de comprensión de la alimentación como un derecho humano y el fortalecimiento de la responsabilidad de los profesionales de la APS, como agentes portadores de obligaciones del DHAA, en el contexto de las políticas sociales
• Imprenta:
  • Publisher place: Rio de Janeiro
  • Date published: 2021
• Source:
  • Título: Cadernos de Saúde Pública
  • ISSN: 1678-4464
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v.37, n.8, art. e00235120 [13p.], 2021

Informações sobre o DOI: 10.1590/0102-311x00235120 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo NÃO é de acesso aberto
  

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• ABNT

  GUERRA, Lúcia Dias da Silva e BOTELHO, Fernanda Cangussu e CERVATO MANCUSO, Ana Maria. Se você pegar locais de maior periferia, esqueça!: a (falta de) atuação pelo direito humano à alimentação adequada na atenção primária à saúde. Cadernos de Saúde Pública, v. 37, n. 8, p. art. e00235120 [13], 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0102-311x00235120. Acesso em: 28 fev. 2026.

• APA

  Guerra, L. D. da S., Botelho, F. C., & Cervato Mancuso, A. M. (2021). Se você pegar locais de maior periferia, esqueça!: a (falta de) atuação pelo direito humano à alimentação adequada na atenção primária à saúde. Cadernos de Saúde Pública, 37( 8), art. e00235120 [13]. doi:10.1590/0102-311x00235120

• NLM

  Guerra LD da S, Botelho FC, Cervato Mancuso AM. Se você pegar locais de maior periferia, esqueça!: a (falta de) atuação pelo direito humano à alimentação adequada na atenção primária à saúde [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2021 ;37( 8): art. e00235120 [13].[citado 2026 fev. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0102-311x00235120

• Vancouver

  Guerra LD da S, Botelho FC, Cervato Mancuso AM. Se você pegar locais de maior periferia, esqueça!: a (falta de) atuação pelo direito humano à alimentação adequada na atenção primária à saúde [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2021 ;37( 8): art. e00235120 [13].[citado 2026 fev. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0102-311x00235120

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