Da fome a palatabilidade estéril: ?espessando? ou ?diluindo? o Direito Humano à Alimentação Adequada no Brasil? (2021)
- Authors:
- Autor USP: GUERRA, LUCIA DIAS DA SILVA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/0103-1104202012721
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; DIETA; FOME; POLÍTICAS PÚBLICAS; DIREITOS HUMANOS; BRASIL
- Language: Português
- Abstract: No cenário contemporâneo, a tríade ‘alimento-mercadoria-doença’ se ‘espessa’ e se ‘dilui’ em virtude dos rearranjos das crises econômicas globais e suas expressões locais na dinâmica política-econômica-social capitalista. Reproduzindo-se em suas diferentes faces: a da escassez – fome, desnutrição, carências nutricionais; e a dos problemas advindos do excesso de consumo de alimentos altamente industrializados – sobrepeso, obesidade e doenças crônicas não transmissíveis. No Brasil, a alimentação enquanto um direito social encontra-se em disputa, como todos os outros direitos, em virtude da crise econômica global e sua expressão em nível local. Este ensaio visa a oferecer uma reflexão sobre os contornos que o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) vem apresentando no Brasil na história recente. Para tanto, optou-se por oferecer uma análise crítica sobre esses contornos. O artigo se estrutura em três partes: a primeira destaca as desenvolturas do tema a partir da agenda da segurança alimentar e nutricional global e local; a segunda explicita o percurso da construção histórica mais recente no cenário nacional e os desafios atuais mediante ao cenário de desmontes dos direitos sociais; e a terceira lança alguns questionamentos para a tomada de consciência sobre as posições e as ações assumidas pelos agentes sociais envolvidos
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2021
- Source:
- Título: Saúde em Debate
- ISSN: 0103-1104
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.44, n.127, p.1231-1245, 2021
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
GUERRA, Lúcia Dias da Silva e BEZERRA, Aída Couto Dinucci e CARNUT, Leonardo. Da fome a palatabilidade estéril: ?espessando? ou ?diluindo? o Direito Humano à Alimentação Adequada no Brasil?. Saúde em Debate, v. 44, n. 127, p. 1231-1245, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0103-1104202012721. Acesso em: 09 abr. 2026. -
APA
Guerra, L. D. da S., Bezerra, A. C. D., & Carnut, L. (2021). Da fome a palatabilidade estéril: ?espessando? ou ?diluindo? o Direito Humano à Alimentação Adequada no Brasil? Saúde em Debate, 44( 127), 1231-1245. doi:10.1590/0103-1104202012721 -
NLM
Guerra LD da S, Bezerra ACD, Carnut L. Da fome a palatabilidade estéril: ?espessando? ou ?diluindo? o Direito Humano à Alimentação Adequada no Brasil? [Internet]. Saúde em Debate. 2021 ;44( 127): 1231-1245.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0103-1104202012721 -
Vancouver
Guerra LD da S, Bezerra ACD, Carnut L. Da fome a palatabilidade estéril: ?espessando? ou ?diluindo? o Direito Humano à Alimentação Adequada no Brasil? [Internet]. Saúde em Debate. 2021 ;44( 127): 1231-1245.[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0103-1104202012721 - O capitalismo também mata pela boca: alimentação e crítica marxista - a tríade alimento-mercadoria-doença no cenário (trans)pandêmico
- Cenários de práticas na Atenção Primária à Saúde no Sistema Único de Saúde e a neoseletividade induzida pelo "Programa Previne Brasil"
- O capitalismo também mata pela boca: alimentação e crítica marxista. Desafios contemporâneos para a luta contra a fome
- "Nos faz refletir sobre o nosso papel social e profissional...": percepção dos trabalhadores da saúde pública brasileira sobre sua formação política crítica
- Efetividade do direito à alimentação: o que a produção científica nas áreas do direito e da saúde coletiva possibilitam compreender?
- O direito humano à alimentação: potencialidades e desafios para as políticas públicas e ações coletivas realizadas por profissionais da atenção primária à saúde
- ComiDHAA de verdade para todos: desafios para a efetivação do direito humano à alimentação adequada no cenário de crises no Brasil
- Educação política e pensamento freireano: sistematizando o diálogo entre luta social e saúde
- Educação física e a formação em saúde coletiva: deslocamentos necessários para a atuação no Sistema Único de Saúde
- Matriz de soluções para os problemas da neoseletividade induzida nos cenários de prática na Atenção Primária pelo programa Previne Brasil
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
HNT_111_2021_DO.pdf | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
