Segurança Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde: um olhar a partir dos direitos humanos (2019)
- Authors:
- Autor USP: BOTELHO, FERNANDA CANGUSSU - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HSP
- DOI: 10.11606/D.6.2019.tde-27032019-180110
- Subjects: ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE; ATENÇÃO À SAÚDE; DIREITO À SAÚDE; DIREITOS HUMANOS; SEGURANÇA ALIMENTAR; SERVIÇOS DE SAÚDE
- Keywords: Atenção Básica; Atenção Primária à Saúde; Cuidados Primários em Saúde; Direito à Alimentação Adequada; Segurança Alimentar e Nutricional
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Dentro do setor saúde, a Atenção Primária à Saúde (APS) se destaca como um espaço potencial para abordar a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Neste contexto é possível atuar tanto para identificação como para promoção da SAN. Por sua vez, a SAN não constitui um conceito estático. Seu significado é alterado conforme os interesses de quem se apropria dela. A adoção da noção do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) para a abordagem da SAN é uma das formas de interpretar, investigar e atuar nesta temática. Neste sentido, o presente trabalho teve por objetivo compreender as práticas de SAN na APS na ótica do DHAA. Para tal, foi elaborado um ensaio para formular, no nível prático, alternativas de como a APS pode fortalecer o DHAA. Também, realizou-se uma revisão de escopo, de forma a mapear as bases teóricas que fundamentam esta produção e descrever como o arcabouço de DHAA está incorporado. Usando elementos do direito à saúde (disponibilidade, acessibilidade, aceitabilidade e qualidade) foram fornecidas alternativas para o respeito, proteção e efetivação do DHAA. O ensaio resgata o potencial das práticas de alimentação da APS numa perspectiva emancipadora dos direitos humanos. Adicionalmente, a revisão de escopo mostra que os direitos humanos estão pouco presentes na produção científica sobre práticas de SAN na APS.Predomina a noção de Insegurança Alimentar e Nutricional (IAN) como fator de risco para a saúde, sendo minoritários os quadros teóricos dos determinantes sociais da saúde e dos direitos humanos. A produção científica incorpora pouco os elementos do DHAA, notadamente o estilo de pensamento da IAN como risco para a saúde e da SAN como determinante social da saúde. Há maior homogeneidade e complexidade conceitual dentro do estilo de pensamento da SAN como direito humano para definir a SAN.O presente trabalho fortalece a compreensão da SAN na APS sob a ótica dos direitos humanos.
- Imprenta:
- Data da defesa: 13.03.2019
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BOTELHO, Fernanda Cangussu. Segurança Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde: um olhar a partir dos direitos humanos. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2019.tde-27032019-180110. Acesso em: 27 fev. 2026. -
APA
Botelho, F. C. (2019). Segurança Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde: um olhar a partir dos direitos humanos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2019.tde-27032019-180110 -
NLM
Botelho FC. Segurança Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde: um olhar a partir dos direitos humanos [Internet]. 2019 ;[citado 2026 fev. 27 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2019.tde-27032019-180110 -
Vancouver
Botelho FC. Segurança Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde: um olhar a partir dos direitos humanos [Internet]. 2019 ;[citado 2026 fev. 27 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2019.tde-27032019-180110
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.6.2019.tde-27032019-180110 (Fonte: oaDOI API)
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