Improving the properties of gelatin-based films by incorporation of “pitanga” leaf extract and crystalline nanocellulose (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: TOSI, MILENA MARTELLI - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; PEREIRA, ANA GABRIELLE RODRIGUES - FZEA ; TESSARO, LARISSA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3390/foods13101480
- Subjects: BIOPOLÍMEROS; FILMES COMESTÍVEIS; PITANGA; SUBPRODUTOS AGRÍCOLAS; NANOCOMPOSITOS
- Keywords: nanocomposite; active films; biopolymer; plant extract; agricultural by-product; physical properties
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
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ABNT
TESSARO, Larissa et al. Improving the properties of gelatin-based films by incorporation of “pitanga” leaf extract and crystalline nanocellulose. Foods, v. 13, n. 10, p. 1-20, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13101480. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Tessaro, L., Pereira, A. G. R., Martelli-Tosi, M., & Sobral, P. J. do A. (2024). Improving the properties of gelatin-based films by incorporation of “pitanga” leaf extract and crystalline nanocellulose. Foods, 13( 10), 1-20. doi:10.3390/foods13101480 -
NLM
Tessaro L, Pereira AGR, Martelli-Tosi M, Sobral PJ do A. Improving the properties of gelatin-based films by incorporation of “pitanga” leaf extract and crystalline nanocellulose [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 10): 1-20.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13101480 -
Vancouver
Tessaro L, Pereira AGR, Martelli-Tosi M, Sobral PJ do A. Improving the properties of gelatin-based films by incorporation of “pitanga” leaf extract and crystalline nanocellulose [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 10): 1-20.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13101480 - Development of W/O emulsion for encapsulation of “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract: droplet size, physical stability and rheology
- Gelatin/chitosan based films loaded with nanocellulose from soybean straw and activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract in W/O/W emulsion
- Gelatin-based nanocomposite films activated by double emulsion loaded with “Pitanga” leaf extract: bioaccessibility and cytotoxicity of emulsions and films after in vitro digestion
- Filmes ativos de gelatina/quitosana enriquecidos com extrato de folhas de pitangueira encapsulado em emulsão dupla e reforçados com nanocelulose cristalina
- Testing the shelf life of mozzarella-type cheese packaged with polyurethane-based films with curcumin
- Bioatividade e estabilidade de emulsão dupla (A/O/A) rica em extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.)
- Filmes de gelatina/quitosana com emulsão dupla contendo extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.)
- Gelatin and/or chitosan-based films activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract encapsulated in double emulsion
- Stable and bioactive W/O/W emulsion loaded with “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract
- Chitosan films activated with phytochemicals extracted from carrot by-product encapsulated in TPP chitosomes
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