Antibacterial potential of essential oils for lactic acid bacteria contaminants of sugarcane juice (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARVALHO, MARINA VIEIRA DE - FZEA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA ; OLIVEIRA, AMANDA CRISTINA DIAS DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: FERMENTAÇÃO; ORÉGANO; TOMILHO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: FEALQ
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2023
- Source:
- Conference titles: International Conference on Food Contaminants - ICFC
-
ABNT
OLIVEIRA, Amanda Cristina Dias de et al. Antibacterial potential of essential oils for lactic acid bacteria contaminants of sugarcane juice. 2023, Anais.. Piracicaba: FEALQ, 2023. . Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Oliveira, A. C. D. de, Carvalho, M. V. de, Gobato, F. G., & Kamimura, E. S. (2023). Antibacterial potential of essential oils for lactic acid bacteria contaminants of sugarcane juice. In Book of Abstracts; Challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems. Piracicaba: FEALQ. -
NLM
Oliveira ACD de, Carvalho MV de, Gobato FG, Kamimura ES. Antibacterial potential of essential oils for lactic acid bacteria contaminants of sugarcane juice. Book of Abstracts; Challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems. 2023 ;[citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
Oliveira ACD de, Carvalho MV de, Gobato FG, Kamimura ES. Antibacterial potential of essential oils for lactic acid bacteria contaminants of sugarcane juice. Book of Abstracts; Challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems. 2023 ;[citado 2025 dez. 29 ] - Application of essential oils as natural antimicrobials in lactic acid bacteria contaminating fermentation for the production of organic cachaça
- Microbial contamination in the ethanol and cachaça fermentation process: impacts and applications
- Avaliação de óleos essenciais de orégano e de tomilho como antimicrobianos naturais para produção da cachaça orgânica
- Technological aspects of Saccharomyces cerevisiae var. boulardii applications in fermented alcoholic beverages
- Production of “Melomel” from cupuaçu (Theobroma grandiflorum) using the probiotic yeast Saccharomyces cerevisiae var. boulardii
- Efeito do Fornecimento Crônico de Leptina e da Nutrição na Maturação Sexual de Novilhas Zebuínas (Bos taurus indicus)
- Produção de leptina recombinante bovina em leveduras Pichia pastoris e avaliação da atividade biológica
- Evaluation of sensory acceptance, purchase intention and color parameters of potentially probiotic mead with Saccharomyces boulardii
- Avaliação do uso de agentes plasmolisantes e pré-autolisado no aumento da autólise da biomassa de levedura
- Estudo da obtenção da enzima microbiana fructosiltransferase utilizando o planejamento experimental
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
