Água como utilidade na indústria de bebidas (2022)
- Authors:
- USP affiliated authors: LIMA, URGEL DE ALMEIDA - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ÁGUA INDUSTRIAL; INDÚSTRIA DE BEBIDAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção
- Volume/Número/Paginação/Ano: 575 p
-
ABNT
BARANA, Ana Cláudia et al. Água como utilidade na indústria de bebidas. Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção. Tradução . São Paulo: Blucher, 2022. . . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Barana, A. C., Lima, U. de A., Wiecheteck, G. K., & Spoto, M. H. F. (2022). Água como utilidade na indústria de bebidas. In Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção. São Paulo: Blucher. -
NLM
Barana AC, Lima U de A, Wiecheteck GK, Spoto MHF. Água como utilidade na indústria de bebidas. In: Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção. São Paulo: Blucher; 2022. [citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Barana AC, Lima U de A, Wiecheteck GK, Spoto MHF. Água como utilidade na indústria de bebidas. In: Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção. São Paulo: Blucher; 2022. [citado 2024 abr. 23 ] - Prefácio
- Amendoim
- Gergelim
- Cacau
- O que é matéria-prima
- Aguardente: fabricação em pequenas destilarias
- Aguardente: fabricação em pequenas destilarias (Video). Roteiro de Luiz Carlos S.Monobi
- Aguardente de cana-de-açúcar: com comentários sobre difusão, mau odor, carbamato, armazenamento, envelhecimento e madeira de eucalipto
- Engenheiros agrônomos e alimentos: reflexões sobre uma profissão permanentemente atual
- Fermentação da cana de açúcar para obtenção de bebidas distintas
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
