Processamento de suco de cenoura e caracterização do resíduo gerado (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: TOSI, MILENA MARTELLI - FZEA ; ALVES, KRÍSTEL KUWAHARA - FZEA ; SILVA, NATALIA CRISTINA DA - FZEA ; ESPOSTO, BRUNO STEFANI - FFCLRP
- Unidades: FZEA; FFCLRP
- Subjects: SUCOS DE VEGETAIS; CENOURA; RESTOS DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 28. SIICUSP : resumos
- ISSN: 2448-072X
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo
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ABNT
ALVES, Kristel Kuwahara e SILVA, Natalia Cristina da e ESPOSTO, Bruno Stefani. Processamento de suco de cenoura e caracterização do resíduo gerado. 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Alves, K. K., Silva, N. C. da, & Esposto, B. S. (2020). Processamento de suco de cenoura e caracterização do resíduo gerado. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Alves KK, Silva NC da, Esposto BS. Processamento de suco de cenoura e caracterização do resíduo gerado [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Alves KK, Silva NC da, Esposto BS. Processamento de suco de cenoura e caracterização do resíduo gerado [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Extraction of phenolic compounds from acerola by-products using chitosan solution, encapsulation and application in extending the shelf-life of guava
- Reinforced nanocomposites for food packaging
- Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos: processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas [Depoimento a Luiz Prado]
- Otimização da extração assistida por ultrassom de compostos fitoquímicos de subproduto de cenoura
- Dynamic light scattering (DLS) of nanoencapsulated food ingredients
- Liposomes vs. chitosomes: encapsulating food bioactives
- Soybean straw nanocellulose produced by enzymatic or acid treatment as a reinforcing filler in soy protein isolate films
- Extração assistida por ultrassom de compostos fenólicos de resíduos da polpa de acerola: encapsulação em nanopartículas de quitosana e aplicação como cobertura ativa de goiabas
- Using experimental design and response surface methodology to optimize nanocellulose production from two types of pretreated soybean straw
- Aproveitamento de subproduto obtido após processamento de cenouras: extração de compostos fitoquímicos, encapsulação e aplicação em filmes biodegradáveis
How to cite
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