Artigo de periodico

Limitações na comparação dos Inquéritos Nacionais de Alimentação de 2008–2009 e 2017–2018 (2021)

• Authors:
  • Rodrigues, Renata Muniz
  • Carli, Eduardo de
  • Araújo, Marina Campos
  • Verly Júnior, Eliseu
  • Marchioni, Dirce Maria Lobo
  • Bezerra, Ilana Nogueira
  • Souza, Amanda de Moura
  • Yokoo, Edna Massae
  • Pereira, Rosângela Alves
  • Sichieri, Rosely
• USP affiliated authors: MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO - FSP ; CARLI, EDUARDO DE - FSP
• Unidade: FSP
• DOI: 10.11606/s1518-8787.2021055003365
• Subjects: INQUÉRITOS NUTRICIONAIS; DIETA; TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; COLETA DE DADOS
• Agências de fomento:
  • Financiamento CNPq
• Language: Português
• Abstract: OBJETIVO: Apresentar particularidades dos dois Inquéritos Nacionais de Alimentação (INA) e o processo metodológico empregado para comparação dos dados. MÉTODOS: O estudo detalha as diferenças entre os INA realizados pelo IBGE em 2008–2009 e em 2017–2018, apresentando as alterações nos métodos de coleta de dados e nas tabelas de composição dos alimentos, assim como as estratégias de análise recomendadas para comparação dos dados. Um estudo de validação foi realizado com 95 participantes da terceira onda do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto a fim de avaliar o erro de medição associado aos procedimentos adotados nos recordatórios de 24 horas do INA 2017–2018. Empregaram-se biomarcadores de recuperação urinária de proteínas, sódio e potássio como padrões de referência. Na análise dos INA, diferentes estratégias foram elaboradas para comparar dois itens importantes do consumo alimentar que sofreram mudanças na forma de coleta: as gorduras e os açúcares. RESULTADOS: O estudo de validação do instrumento indicou menor sub-relato no inquérito mais recente, com maiores médias de ingestão de energia. A correlação das medidas dos recordatórios de 24 horas com os respectivos biomarcadores foi de 0,58 para proteínas, 0,31 para potássio e 0,30 para sódio. Comparando as tabelas de composição utilizadas nos dois inquéritos com os dados obtidos no INA 2008–2009, a variação média de energia, macronutrientes e minerais foi menor que 15%, com exceção das gorduras trans e selênio, com médias 40% e 52% menores na TBCA. No INA 2017–2018, as médias do consumo de açúcar de adição foram menores, usando a informação do açúcar reportado como item de adição comparada com a pergunta genérica sobre a frequência do uso do açúcarCONCLUSÃO: As mudanças metodológicas incluídas no INA atual permitiram aprimorar as estimativas de consumo de grupos de alimentos e nutrientes, acrescentando informações mais detalhadas e específicas aos relatos do consumo alimentar
• Imprenta:
  • Publisher place: São Paulo
  • Date published: 2021
• Source:
  • Título: Revista de Saúde Pública
  • ISSN: 1518-8787
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v.55, supl. 1. [10 p.]

Informações sobre o DOI: 10.11606/s1518-8787.2021055003365 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo NÃO é de acesso aberto
  

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How to cite

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• ABNT

  RODRIGUES, Renata Muniz et al. Limitações na comparação dos Inquéritos Nacionais de Alimentação de 2008–2009 e 2017–2018. Revista de Saúde Pública, v. 55, p. supl. 1. [10 ], 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2021055003365. Acesso em: 21 jan. 2026.

• APA

  Rodrigues, R. M., Carli, E. de, Araújo, M. C., Verly Júnior, E., Marchioni, D. M. L., Bezerra, I. N., et al. (2021). Limitações na comparação dos Inquéritos Nacionais de Alimentação de 2008–2009 e 2017–2018. Revista de Saúde Pública, 55, supl. 1. [10 ]. doi:10.11606/s1518-8787.2021055003365

• NLM

  Rodrigues RM, Carli E de, Araújo MC, Verly Júnior E, Marchioni DML, Bezerra IN, Souza A de M, Yokoo EM, Pereira RA, Sichieri R. Limitações na comparação dos Inquéritos Nacionais de Alimentação de 2008–2009 e 2017–2018 [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2021 ;55 supl. 1. [10 ].[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2021055003365

• Vancouver

  Rodrigues RM, Carli E de, Araújo MC, Verly Júnior E, Marchioni DML, Bezerra IN, Souza A de M, Yokoo EM, Pereira RA, Sichieri R. Limitações na comparação dos Inquéritos Nacionais de Alimentação de 2008–2009 e 2017–2018 [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2021 ;55 supl. 1. [10 ].[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2021055003365

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