Artigo de periodico

Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat (2021)

• Authors:
  • Lobo, Richard R.
  • Correia, Banny Silva Barbosa
  • Peña Bermúdez, Yuli Andréa
  • Vincenzi, Rafaela
  • Silva, Caroline M. da
  • Panosso, Leticia L.
  • Ceribeli, Caroline
  • Colnago, Luiz A.
  • Cardoso, Daniel Rodrigues
  • Berndt, Alexandre
  • Pinheiro, Rafael Silvio Bonilha
  • Bueno, Ives Cláudio da Silva
  • Faciola, Antonio P.
• USP affiliated authors: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC ; BUENO, IVES CLÁUDIO DA SILVA - FZEA ; PINHEIRO, RAFAEL SILVIO BONILHA - FZEA ; PANOSSO, LETÍCIA LOURENÇO - FZEA ; LOBO, RICHARD ROBERTO - FZEA ; CORREIA, BANNY SILVA BARBOSA - IQSC ; BERMUDEZ, YULI ANDREA PEÑA - FZEA ; VINCENZI, RAFAELA - FZEA ; SILVA, CAROLINE MATOS DA - FZEA ; CERIBELI, CAROLINE - IQSC
• Unidades: IQSC; FZEA
• DOI: 10.1093/jas/skab244
• Subjects: ANTIOXIDANTES; METABOLÔMICA
• Keywords: Instrumental meat quality; Natural additive; Tenderness
• Agências de fomento:
  • Financiamento FAPESP
  • Financiamento CAPES
• Language: Inglês
• Imprenta:
  • Publisher place: Cary
  • Date published: 2021
• Source:
  • Título: Journal of Animal Science
  • ISSN: 0021-8812
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v.9, n.9, p.1-14, 2021


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• ABNT

  LOBO, Richard R. et al. Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat. Journal of Animal Science, v. 9, n. 9, p. 1-14, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1093/jas/skab244. Acesso em: 01 abr. 2026.

• APA

  Lobo, R. R., Correia, B. S. B., Peña Bermúdez, Y. A., Vincenzi, R., Silva, C. M. da, Panosso, L. L., et al. (2021). Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat. Journal of Animal Science, 9( 9), 1-14. doi:10.1093/jas/skab244

• NLM

  Lobo RR, Correia BSB, Peña Bermúdez YA, Vincenzi R, Silva CM da, Panosso LL, Ceribeli C, Colnago LA, Cardoso DR, Berndt A, Pinheiro RSB, Bueno IC da S, Faciola AP. Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat [Internet]. Journal of Animal Science. 2021 ;9( 9): 1-14.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1093/jas/skab244

• Vancouver

  Lobo RR, Correia BSB, Peña Bermúdez YA, Vincenzi R, Silva CM da, Panosso LL, Ceribeli C, Colnago LA, Cardoso DR, Berndt A, Pinheiro RSB, Bueno IC da S, Faciola AP. Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat [Internet]. Journal of Animal Science. 2021 ;9( 9): 1-14.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1093/jas/skab244

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