Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC ; BUENO, IVES CLÁUDIO DA SILVA - FZEA ; PINHEIRO, RAFAEL SILVIO BONILHA - FZEA ; PANOSSO, LETÍCIA LOURENÇO - FZEA ; LOBO, RICHARD ROBERTO - FZEA ; CORREIA, BANNY SILVA BARBOSA - IQSC ; BERMUDEZ, YULI ANDREA PEÑA - FZEA ; VINCENZI, RAFAELA - FZEA ; SILVA, CAROLINE MATOS DA - FZEA ; CERIBELI, CAROLINE - IQSC
- Unidades: IQSC; FZEA
- DOI: 10.1093/jas/skab244
- Subjects: ANTIOXIDANTES; METABOLÔMICA
- Keywords: Instrumental meat quality; Natural additive; Tenderness
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Animal Science
- ISSN: 0021-8812
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.9, n.9, p.1-14, 2021
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: green
-
ABNT
LOBO, Richard R. et al. Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat. Journal of Animal Science, v. 9, n. 9, p. 1-14, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1093/jas/skab244. Acesso em: 26 dez. 2025. -
APA
Lobo, R. R., Correia, B. S. B., Peña Bermúdez, Y. A., Vincenzi, R., Silva, C. M. da, Panosso, L. L., et al. (2021). Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat. Journal of Animal Science, 9( 9), 1-14. doi:10.1093/jas/skab244 -
NLM
Lobo RR, Correia BSB, Peña Bermúdez YA, Vincenzi R, Silva CM da, Panosso LL, Ceribeli C, Colnago LA, Cardoso DR, Berndt A, Pinheiro RSB, Bueno IC da S, Faciola AP. Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat [Internet]. Journal of Animal Science. 2021 ;9( 9): 1-14.[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1093/jas/skab244 -
Vancouver
Lobo RR, Correia BSB, Peña Bermúdez YA, Vincenzi R, Silva CM da, Panosso LL, Ceribeli C, Colnago LA, Cardoso DR, Berndt A, Pinheiro RSB, Bueno IC da S, Faciola AP. Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat [Internet]. Journal of Animal Science. 2021 ;9( 9): 1-14.[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1093/jas/skab244 - Avaliação de diferentes tempos de pré-incubação para adaptação de inóculo ruminal como meio de adaptação da microbiota ruminal ao substrato
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Informações sobre o DOI: 10.1093/jas/skab244 (Fonte: oaDOI API)
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