Astringency reduction using ethanol-associated to the storing under refrigeration at 5ºC promotes physiological and structural alterations in ‘Giombo’ persimmons (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: GLORIA, BEATRIZ APPEZZATO DA - ESALQ ; KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ ; TESSMER, MAGDA ANDRÉIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.14295/CS.v9i3.2014
- Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; CAQUI; ETANOL; PECTINA; REFRIGERAÇÃO; TANINO; TEMPERATURA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Comunicata Scientiae
- ISSN: 2177-5133
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 9, n. 3, p. 449-456, 2018
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
TESSMER, Magda Andréia e APPEZZATO DA GLÓRIA, Beatriz e KLUGE, Ricardo Alfredo. Astringency reduction using ethanol-associated to the storing under refrigeration at 5ºC promotes physiological and structural alterations in ‘Giombo’ persimmons. Comunicata Scientiae, v. 9, n. 3, p. 449-456, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.14295/CS.v9i3.2014. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Tessmer, M. A., Appezzato da Glória, B., & Kluge, R. A. (2018). Astringency reduction using ethanol-associated to the storing under refrigeration at 5ºC promotes physiological and structural alterations in ‘Giombo’ persimmons. Comunicata Scientiae, 9( 3), 449-456. doi:10.14295/CS.v9i3.2014 -
NLM
Tessmer MA, Appezzato da Glória B, Kluge RA. Astringency reduction using ethanol-associated to the storing under refrigeration at 5ºC promotes physiological and structural alterations in ‘Giombo’ persimmons [Internet]. Comunicata Scientiae. 2018 ; 9( 3): 449-456.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.14295/CS.v9i3.2014 -
Vancouver
Tessmer MA, Appezzato da Glória B, Kluge RA. Astringency reduction using ethanol-associated to the storing under refrigeration at 5ºC promotes physiological and structural alterations in ‘Giombo’ persimmons [Internet]. Comunicata Scientiae. 2018 ; 9( 3): 449-456.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.14295/CS.v9i3.2014 - Conservação do pseudofruto de caju CCP 76 destanizado com etanol em diferentes embalagens
- Evaluation of storage temperatures to astringency ‘Giombo’ persimmon: storage at 1 °C combined with 1-MCP is recommended to alleviate chilling injury
- Efeito da destanização com etanol ou CO₂ na qualidade de caqui ‘Giombo’ frigoconservado
- Long-term cold storage and vaccum-package to removal asdringency and maintain firmness of ‘Giombo’ persimmon
- Structural changes caused by CO2 or ethanol deastringency treatments in cold-stored ‘Giombo’ persimmon
- Astringency in ʻGiomboʼ persimmon and its relationship with the harvest time
- Characterization of the epidermis and cuticle of the cashew pseudofruit during its development and maturation
- The accumulation of tannins during the development of ‘Giombo’ and ‘Fuyu’ persimmon fruits
- Histology of damage caused by Euschistus heros (F.) Nymphs in soybean pods and seeds
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