Aplicação de estéres de ácido sinápico para aumentar a estabilidade oxidativa de emulsões contendo ácidos graxos ômega 3 (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: ERGER, INAR CASTRO - FCF ; SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FERREIRA DA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: EMULSÕES (FORMAS FARMACÊUTICAS); ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2019
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo/SIICUSP
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ABNT
CAJAIBA, Leticia Maeda et al. Aplicação de estéres de ácido sinápico para aumentar a estabilidade oxidativa de emulsões contendo ácidos graxos ômega 3. 2019, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 04 ago. 2025. -
APA
Cajaiba, L. M., Silveira, T. F. F. da, Valentin, L., Villeneuve, P., & Castro, I. A. de. (2019). Aplicação de estéres de ácido sinápico para aumentar a estabilidade oxidativa de emulsões contendo ácidos graxos ômega 3. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Cajaiba LM, Silveira TFF da, Valentin L, Villeneuve P, Castro IA de. Aplicação de estéres de ácido sinápico para aumentar a estabilidade oxidativa de emulsões contendo ácidos graxos ômega 3 [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2025 ago. 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Cajaiba LM, Silveira TFF da, Valentin L, Villeneuve P, Castro IA de. Aplicação de estéres de ácido sinápico para aumentar a estabilidade oxidativa de emulsões contendo ácidos graxos ômega 3 [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2025 ago. 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Effect of sinapic acid ester derivatives on the oxidative stability of omega-3 fatty acids rich oil-in-water emulsions
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