Combining ionizing irradiation and ultrasound technologies: effect on beans hydration and germination (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: AUGUSTO, PEDRO ESTEVES DUARTE - ESALQ ; SABADOTI, VIVIANE DEROLDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1111/1750-3841.14819
- Subjects: FEIJÃO; GERMINAÇÃO; HIDRATAÇÃO; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; RADIAÇÃO IONIZANTE; ULTRASSOM
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Science
- ISSN: 0022-1147
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 84, n. 11, p. 3179-3185, 2019
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
MIANO, Alberto Claudio e SABADOTI, Viviane Deroldo e AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Combining ionizing irradiation and ultrasound technologies: effect on beans hydration and germination. Journal of Food Science, v. 84, n. 11, p. 3179-3185, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.14819. Acesso em: 01 jan. 2026. -
APA
Miano, A. C., Sabadoti, V. D., & Augusto, P. E. D. (2019). Combining ionizing irradiation and ultrasound technologies: effect on beans hydration and germination. Journal of Food Science, 84( 11), 3179-3185. doi:10.1111/1750-3841.14819 -
NLM
Miano AC, Sabadoti VD, Augusto PED. Combining ionizing irradiation and ultrasound technologies: effect on beans hydration and germination [Internet]. Journal of Food Science. 2019 ; 84( 11): 3179-3185.[citado 2026 jan. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.14819 -
Vancouver
Miano AC, Sabadoti VD, Augusto PED. Combining ionizing irradiation and ultrasound technologies: effect on beans hydration and germination [Internet]. Journal of Food Science. 2019 ; 84( 11): 3179-3185.[citado 2026 jan. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.14819 - Automation of a mattson bean cooker:: A simple and a low-cost approach
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Informações sobre o DOI: 10.1111/1750-3841.14819 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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2975864-Combining Ionizin... |
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