Mycotoxin analysis of industrial beers from Brazil: the influence of fumonisin B1 and deoxynivalenol in beer quality (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: REIS, TATIANA ALVES DOS - ICB ; CORREA, BENEDITO - ICB
- Unidade: ICB
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.09.062
- Subjects: MICROBIOLOGIA; MICOTOXINAS; CERVEJA; BEBIDAS ALCOÓLICAS; CROMATOGRAFIA LÍQUIDA; FUNGICIDAS INDUSTRIAIS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Amstersdam
- Date published: 2017
- Source:
- Título: Food Chemistry
- ISSN: 1873-7072
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 218, p. 64-69, 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
PIACENTINI, Karim Cristina et al. Mycotoxin analysis of industrial beers from Brazil: the influence of fumonisin B1 and deoxynivalenol in beer quality. Food Chemistry, v. 218, p. 64-69, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.062. Acesso em: 31 dez. 2025. -
APA
Piacentini, K. C., Rocha, L. de O., Fontes, L. de C., Carnielli, L., Reis, T. A. dos, & Corrêa, B. (2017). Mycotoxin analysis of industrial beers from Brazil: the influence of fumonisin B1 and deoxynivalenol in beer quality. Food Chemistry, 218, 64-69. doi:10.1016/j.foodchem.2016.09.062 -
NLM
Piacentini KC, Rocha L de O, Fontes L de C, Carnielli L, Reis TA dos, Corrêa B. Mycotoxin analysis of industrial beers from Brazil: the influence of fumonisin B1 and deoxynivalenol in beer quality [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 218 64-69.[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.062 -
Vancouver
Piacentini KC, Rocha L de O, Fontes L de C, Carnielli L, Reis TA dos, Corrêa B. Mycotoxin analysis of industrial beers from Brazil: the influence of fumonisin B1 and deoxynivalenol in beer quality [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 218 64-69.[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.062 - Mycoflora and mycotoxins in field samples of Brazil nuts
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- Fusarium verticillioides and fumonisin contamination in Bt and non-Bt maize cultivated in Brazil
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.09.062 (Fonte: oaDOI API)
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