Estudo comparativo dos tratamentos por radiação gama e feixe de elétrons em amostras de castanha-do-Brasil contaminadas artificialmente por Aspergillus flavus (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: REIS, TATIANA ALVES DOS - ICB ; CORREA, BENEDITO - ICB
- Unidade: ICB
- Assunto: MICROBIOLOGIA
- Language: Português
- Abstract: Com o elevado índice de contaminação por aflatoxinas, produzidas por fungos, em lotes de castanha-do-brasil e o rigoroso controle dos países importadores em relação aos níveis de toxinas presentes nos alimentos, os países da União Européia, decidiram em 2003 pela devolução de lotes destes produtos oriundos do Brasil. Apesar da perda econômica representada pela contaminação por fungos toxigênicos em castanhas-do-brasil, um importante produto extrativista da região Norte do Brasil, estudos realizados ainda são incipientes quanto ao controle da contaminação por fungos aflatoxigênicos utilizando métodos de controle, como a irradiação, sobre tudo feixe de elétrons. Esses fatos motivaram a presente pesquisa, que tem como objetivo avaliar os efeitos da radiação gama e da aplicação de feixe de elétrons em amostras de castanha-do-brasil contaminadas artificialmente por Aspergillus flavus. Para atingir tal objetivo, foram estudadas 20 amostras de castanha-do-brasil, previamente esterilizadas, inoculadas com suspensão de esporos de A. flavus e, posteriormente, incubadas a 30 ºC em ambiente com umidade controlada a 93 %. Após período de incubação de 15 dias, a atividade de água média das amostras foi de 0,85. As amostras foram, então, submetidas aos processos de irradiação nas doses de 5 e 10 kGy.A pesquisa da micobiota foi realizada através da semeadura em superfície utilizando meio PDA. O tratamento com Feixe de Elétrons utilizando a dose de 5 kGy resultou na ausência de crescimento de A. flavus em 16 (70 %) das amostras, enquanto que com 10 kGy não houve crescimento do fungo em 19 (95 %) amostras. Quanto às amostras tratadas com Radiação Gama na dose de 5 kGy, não ocorreu crescimento fúngico em 18 (80 %) amostras, já todas as amostras tratadas com 10 kGy não apresentaram crescimento fúngico. Desta forma, observamos que ambos os processos de irradiação apresentaram redução da micobiota, porém a Radiação Gama mostrou maior eficiência.
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM)
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2011
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
ASSUNÇÃO, Ednei e REIS, Tatiana e CORRÊA, Benedito. Estudo comparativo dos tratamentos por radiação gama e feixe de elétrons em amostras de castanha-do-Brasil contaminadas artificialmente por Aspergillus flavus. 2011, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011. . Acesso em: 28 fev. 2026. -
APA
Assunção, E., Reis, T., & Corrêa, B. (2011). Estudo comparativo dos tratamentos por radiação gama e feixe de elétrons em amostras de castanha-do-Brasil contaminadas artificialmente por Aspergillus flavus. In . São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM). -
NLM
Assunção E, Reis T, Corrêa B. Estudo comparativo dos tratamentos por radiação gama e feixe de elétrons em amostras de castanha-do-Brasil contaminadas artificialmente por Aspergillus flavus. 2011 ;[citado 2026 fev. 28 ] -
Vancouver
Assunção E, Reis T, Corrêa B. Estudo comparativo dos tratamentos por radiação gama e feixe de elétrons em amostras de castanha-do-Brasil contaminadas artificialmente por Aspergillus flavus. 2011 ;[citado 2026 fev. 28 ] - Fusarium verticillioides and fumonisin contamination in Bt and non-Bt maize cultivated in Brazil
- Effects of gamma and electron beam radiation on Brazil nuts artificially inoculated with Aspergillus flavus
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