Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIEIRA, THAIS MARIA FERREIRA DE SOUZA - ESALQ ; LIRA, SIMONE POSSEDENTE DE - ESALQ ; CRUZ, RICHTIER GONÇALVES DA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/1678-457X.08017
- Subjects: ANTIOXIDANTES; CAFÉ TRATADO; COMPOSTOS FENÓLICOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Science and Technology
- ISSN: 0101-2061
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 38, n. 3, p. 447-453, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
CRUZ, Richtier Gonçalves da e VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza e LIRA, Simone Possedente de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado. Food Science and Technology, v. 38, n. 3, p. 447-453, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457X.08017. Acesso em: 20 fev. 2026. -
APA
Cruz, R. G. da, Vieira, T. M. F. de S., & Lira, S. P. de. (2018). Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado. Food Science and Technology, 38( 3), 447-453. doi:10.1590/1678-457X.08017 -
NLM
Cruz RG da, Vieira TMF de S, Lira SP de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 3): 447-453.[citado 2026 fev. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.08017 -
Vancouver
Cruz RG da, Vieira TMF de S, Lira SP de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 3): 447-453.[citado 2026 fev. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.08017 - Comparison of the antioxidant property of acerola extracts with synthetic antioxidants using an in vivo method with yeasts
- In vitro and in vivo antioxidant properties of bioactive compounds from green propolis obtained by ultrasound-assisted extraction
- Atividade antioxidante de extratos vegetais: estudo das condições de extração e aplicação em sistema lipídico
- Antioxidant Properties of Ergosterol and Its Role in Yeast Resistance to Oxidation
- Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres
- Guia de serpentes: conhecer para coexistir [Apresentação]
- Otimização da produção de extratos etanólicos de tomilho e alecrim
- Avaliação da atividade antioxidante de frações de orégano e tomilho para aplicação em óleo
- Avaliação da estabilidade oxidativa de óleo de castanha do brasil com adição de extratos e tomilho e suas misturas binárias
- Estabilidade oxidativa de óleos vegetais refinados: efeito do aquecimento por microondas
Informações sobre o DOI: 10.1590/1678-457X.08017 (Fonte: oaDOI API)
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
2882052-Potential antioxi... | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
