Contamination sources, biofilm-forming ability and biocide resistance of Shiga toxin-producing Escherichia coli O157:H7 and non-O157 isolated from tilapia-processing facilities (2018)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA GOMES - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1111/jfs.12446
- Subjects: BIOFILMES; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; ESCHERICHIA COLI; TILÁPIA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Safety
- ISSN: 0149-6085
- Volume/Número/Paginação/Ano: art. e12446, p. 1-13, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
VÁZQUEZ-SÁNCHEZ, Daniel e ANTUNES GALVÃO, Juliana e OETTERER, Marília. Contamination sources, biofilm-forming ability and biocide resistance of Shiga toxin-producing Escherichia coli O157:H7 and non-O157 isolated from tilapia-processing facilities. Journal of Food Safety, p. 1-13, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfs.12446. Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Vázquez-Sánchez, D., Antunes Galvão, J., & Oetterer, M. (2018). Contamination sources, biofilm-forming ability and biocide resistance of Shiga toxin-producing Escherichia coli O157:H7 and non-O157 isolated from tilapia-processing facilities. Journal of Food Safety, 1-13. doi:10.1111/jfs.12446 -
NLM
Vázquez-Sánchez D, Antunes Galvão J, Oetterer M. Contamination sources, biofilm-forming ability and biocide resistance of Shiga toxin-producing Escherichia coli O157:H7 and non-O157 isolated from tilapia-processing facilities [Internet]. Journal of Food Safety. 2018 ; 1-13.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfs.12446 -
Vancouver
Vázquez-Sánchez D, Antunes Galvão J, Oetterer M. Contamination sources, biofilm-forming ability and biocide resistance of Shiga toxin-producing Escherichia coli O157:H7 and non-O157 isolated from tilapia-processing facilities [Internet]. Journal of Food Safety. 2018 ; 1-13.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfs.12446 - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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Informações sobre o DOI: 10.1111/jfs.12446 (Fonte: oaDOI API)
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