Fungos filamentosos como fontes de exo-hidrolases de interesse biotecnológico (2016)
- Autor:
- Autor USP: GUIMARÃES, LUIS HENRIQUE SOUZA - FFCLRP
- Unidade: FFCLRP
- Sigla do Departamento: 592
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; BIOLOGIA; ENZIMAS; FERMENTAÇÃO; FUNGOS
- Language: Português
- Abstract: O mercado mundial de enzimas industriais movimenta bilhões de dólares anualmente, sendo estimado para o ano: de 2020 um movimento de 6,2 bilhões de dólares. Neste contexto, a demanda por enzimas com novas propriedades vem crescendo a cada ano. Por outro lado, as fontes para obtenção destas enzimas têm sido as mesmas, sem grandes novidades. Os microrganismos constituem-se fontes enzimáticas importantes e atrativas, de modo especial os fungos filamentosos. Sob este ângulo, há um número reduzido de boas fontes fúngicas capazes de sintetizar tais biomoléculas frente à imensa biodiversidade microbiana ainda pouco explorada. A produção de enzimas por fungos filamentosos tem sido realizada pelo emprego de diferentes processos fermentativos, como a Fermentação em Estado Sólido (FES) e a Fermentação Submersa (FSbm). Nos últimos anos, uma tecnologia alternativa foi proposta para a produção de enzimas, a Fermentação por Biofilmes (FB), a qual associa vantagens da FSbm e da FES. Neste contexto, nos últimos anos temos investigado a produção de hidrolases de importância biotecnológica, especialmente extracelulares (exo-hidrolases), utilizando estas diferentes formas de fermentação. Aqui estão congregados os principais resultados, já publicados ou inéditos, referentes a produção e caracterização de /3-D-frutofuranosidases, tanases e fitases a partir dos projetos por mim coordenados. Enzimas com propriedades biotecnologicarnente atrativas, como tolerância ao pH, temperatura, solventes orgânicos e carboidratos são mencionadas. Entre estas algumas foram imobilizadas e secas em Spray Dryer objetivando a estabilização enzimática e a futura aplicação, como apresentado para a fitase produzida por biofilmes de R. microspous var. microsporus aplicada na formulação de rações
- Imprenta:
- Publisher place: Ribeirão Preto
- Date published: 2016
- Data da defesa: 24.08.2016
-
ABNT
GUIMARÃES, Luis Henrique Souza. Fungos filamentosos como fontes de exo-hidrolases de interesse biotecnológico. 2016. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2016. . Acesso em: 29 maio 2025. -
APA
Guimarães, L. H. S. (2016). Fungos filamentosos como fontes de exo-hidrolases de interesse biotecnológico (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. -
NLM
Guimarães LHS. Fungos filamentosos como fontes de exo-hidrolases de interesse biotecnológico. 2016 ;[citado 2025 maio 29 ] -
Vancouver
Guimarães LHS. Fungos filamentosos como fontes de exo-hidrolases de interesse biotecnológico. 2016 ;[citado 2025 maio 29 ] - Optimization of culture conditions for tannase production by Aspergillus sp. gm4 in solid state fermentation
- Buffalo cheese whey proteins, identification of a 24 kDa protein and characterization of their hydrolysates: in vitro gastrointestinal digestion
- The optimization of Aspergillus sp. GM4 Tannase production under submerged fermentation
- Production of β‐galactosidase by Trichoderma sp. through solid‐state fermentation targeting the recovery of galactooligosaccharides from whey cheese
- Cabohydrates from biomass: sources and transformation by microbial enzymes
- Estudo e caracterização bioquímica das fosfatases ácidas e alcalinas produzidas pelo fungo filamentoso termotolerante Aspergillus caespitosus
- A high-throughput method for GMO multi-detection using a microfluidic dynamic array
- Assessment of the bioactive potential of cheese whey protein hydrolysates using immobilized alcalase
- Immobilization of the tannase from Aspergillus fumigatus CAS21: Screening the best derivative for the treatment of tannery effluent using a packed bed reactor
- Produção de frutooligossacarídeos (FOS) por biofilmes de Aspergillus phoenicis
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