Influência da condição sexual sobre a qualidade da carne de bovinos cruzados ½ angus x nelore terminados em confinamento (2015)
- Authors:
- Mueller, Lenise Freitas - Universidade de São Paulo (USP)
- Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho
- Ferrinho, Adrielle Matias - Universidade de São Paulo (USP)
- Furlán, Joyce J. M - Universidade de São Paulo (USP)
- Furlan, Maísa de Lourdes do Nascimento - Universidade de São Paulo (USP)
- Zanata, Mariana - Universidade de São Paulo (USP)
- Baldi, Fernando - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Pereira, Angélica Simone Cravo
- USP affiliated authors: BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FMVZ ; PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: BOVINOS DE CORTE; CARNES E DERIVADOS; CASTRAÇÃO ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: VNP-FMVZ-USP
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2015
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal
-
ABNT
MUELLER, Lenise Freitas et al. Influência da condição sexual sobre a qualidade da carne de bovinos cruzados ½ angus x nelore terminados em confinamento. 2015, Anais.. Pirassununga: VNP-FMVZ-USP, 2015. . Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Mueller, L. F., Balieiro, J. C. de C., Ferrinho, A. M., Furlán, J. J. M., Furlan, M. de L. do N., Zanata, M., et al. (2015). Influência da condição sexual sobre a qualidade da carne de bovinos cruzados ½ angus x nelore terminados em confinamento. In Resumos. Pirassununga: VNP-FMVZ-USP. -
NLM
Mueller LF, Balieiro JC de C, Ferrinho AM, Furlán JJM, Furlan M de L do N, Zanata M, Baldi F, Pereira ASC. Influência da condição sexual sobre a qualidade da carne de bovinos cruzados ½ angus x nelore terminados em confinamento. Resumos. 2015 ;[citado 2024 abr. 16 ] -
Vancouver
Mueller LF, Balieiro JC de C, Ferrinho AM, Furlán JJM, Furlan M de L do N, Zanata M, Baldi F, Pereira ASC. Influência da condição sexual sobre a qualidade da carne de bovinos cruzados ½ angus x nelore terminados em confinamento. Resumos. 2015 ;[citado 2024 abr. 16 ] - Gender status effect on performance and carcass traits of feedlot Angus x Nellore cattle
- Effects of gender status on beef quality from crossbred Angus x Nellore cattle
- A relação da condição sexual de bovinos com a qualidade da carne
- Gender status effects on beef fatty acid profile of Angus × Nellore cattle
- Sexual condition effects on beef Sensory Traits from crossbred Angus x Nellore cattle
- Fatty acid composition of meat from crossbred lambs fed normal or heated whole cottonseed
- Impacto do pH 24 horas post mortem em caracteristicas metabólicas, neuroendócrinas e de qualidade da carne em bovinos nelore
- Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil
- Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant
- Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant
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