Influência da condição sexual sobre a qualidade da carne de bovinos cruzados ½ angus x nelore terminados em confinamento (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FMVZ ; PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: BOVINOS DE CORTE; CARNES E DERIVADOS; CASTRAÇÃO ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: VNP-FMVZ-USP
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2015
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal
-
ABNT
MUELLER, Lenise Freitas et al. Influência da condição sexual sobre a qualidade da carne de bovinos cruzados ½ angus x nelore terminados em confinamento. 2015, Anais.. Pirassununga: VNP-FMVZ-USP, 2015. . Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Mueller, L. F., Balieiro, J. C. de C., Ferrinho, A. M., Furlán, J. J. M., Furlan, M. de L. do N., Zanata, M., et al. (2015). Influência da condição sexual sobre a qualidade da carne de bovinos cruzados ½ angus x nelore terminados em confinamento. In Resumos. Pirassununga: VNP-FMVZ-USP. -
NLM
Mueller LF, Balieiro JC de C, Ferrinho AM, Furlán JJM, Furlan M de L do N, Zanata M, Baldi F, Pereira ASC. Influência da condição sexual sobre a qualidade da carne de bovinos cruzados ½ angus x nelore terminados em confinamento. Resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 28 ] -
Vancouver
Mueller LF, Balieiro JC de C, Ferrinho AM, Furlán JJM, Furlan M de L do N, Zanata M, Baldi F, Pereira ASC. Influência da condição sexual sobre a qualidade da carne de bovinos cruzados ½ angus x nelore terminados em confinamento. Resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 28 ] - Gender status effects on beef fatty acid profile of Angus × Nellore cattle
- A relação da condição sexual de bovinos com a qualidade da carne
- Effects of gender status on beef quality from crossbred Angus x Nellore cattle
- Gender status effect on performance and carcass traits of feedlot Angus x Nellore cattle
- Sexual condition effects on beef Sensory Traits from crossbred Angus x Nellore cattle
- Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil
- Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant
- Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil
- Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant
- Impacto do pH 24 horas post mortem em caracteristicas metabólicas, neuroendócrinas e de qualidade da carne em bovinos nelore
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