In vitro gastrointestinal resistance of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium animalis Bb-12 in soy and/or milk-based synbiotic apple ice creams (2016)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2016.06.037
- Subjects: PROBIÓTICOS; ALIMENTOS FUNCIONAIS; LACTOBACILLUS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: International Journal of Food Microbiology
- ISSN: 0168-1605
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 234, p. 83-93, 2016
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
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ABNT
MATIAS, Natalia Silva et al. In vitro gastrointestinal resistance of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium animalis Bb-12 in soy and/or milk-based synbiotic apple ice creams. International Journal of Food Microbiology, v. 234, p. 83-93, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2016.06.037. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Matias, N. S., Padilha, M., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2016). In vitro gastrointestinal resistance of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium animalis Bb-12 in soy and/or milk-based synbiotic apple ice creams. International Journal of Food Microbiology, 234, 83-93. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2016.06.037 -
NLM
Matias NS, Padilha M, Bedani R, Saad SMI. In vitro gastrointestinal resistance of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium animalis Bb-12 in soy and/or milk-based synbiotic apple ice creams [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2016 ; 234 83-93.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2016.06.037 -
Vancouver
Matias NS, Padilha M, Bedani R, Saad SMI. In vitro gastrointestinal resistance of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium animalis Bb-12 in soy and/or milk-based synbiotic apple ice creams [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2016 ; 234 83-93.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2016.06.037 - Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2016.06.037 (Fonte: oaDOI API)
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