Limited proteolysis of myoglobin opens channel in ferrochelatase-globin complex for iron to zinc transmetallation (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: BORGES, JÚLIO CÉSAR - IQSC ; CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.04.109
- Subjects: PROCESSOS QUÍMICOS; ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 210, p. 491-499, 2016
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
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-
ABNT
PAGANELLI, Marcella Oliva et al. Limited proteolysis of myoglobin opens channel in ferrochelatase-globin complex for iron to zinc transmetallation. Food Chemistry, v. 210, p. 491-499, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.04.109. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Paganelli, M. O., Grossi, A. B., Dores-Silva, P. R. das, Borges, J. C., Cardoso, D. R., & Skibsted, L. H. (2016). Limited proteolysis of myoglobin opens channel in ferrochelatase-globin complex for iron to zinc transmetallation. Food Chemistry, 210, 491-499. doi:10.1016/j.foodchem.2016.04.109 -
NLM
Paganelli MO, Grossi AB, Dores-Silva PR das, Borges JC, Cardoso DR, Skibsted LH. Limited proteolysis of myoglobin opens channel in ferrochelatase-globin complex for iron to zinc transmetallation [Internet]. Food Chemistry. 2016 ; 210 491-499.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.04.109 -
Vancouver
Paganelli MO, Grossi AB, Dores-Silva PR das, Borges JC, Cardoso DR, Skibsted LH. Limited proteolysis of myoglobin opens channel in ferrochelatase-globin complex for iron to zinc transmetallation [Internet]. Food Chemistry. 2016 ; 210 491-499.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.04.109 - Interaction of vanillin and 'beta'-lactoglobulin: reactivity towards MbFe(IV)=O
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