Pesquisadores da USP desenvolvem conservante natural para embutidos (2015)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: LINGUIÇA; MORTADELA; CONSERVANTES (SUBSTITUIÇÃO); CASCAS (PLANTA); JABUTICABA; ANTIOXIDANTES (PROPRIEDADES); AGENTES ANTIMICROBIANOS; VIDA-DE-PRATELEIRA (TESTES)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2015
- Source:
- Título: G1
- Volume/Número/Paginação/Ano: 30 abr. 2015
-
ABNT
TRINDADE, Marco Antonio e BALDIN, Juliana Cristina e PEREIRA, Alessandro. Pesquisadores da USP desenvolvem conservante natural para embutidos. G1. São Carlos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/2015/04/pesquisadores-da-usp-desenvolvem-conservante-natural-para-embutidos.html. Acesso em: 25 jan. 2026. , 2015 -
APA
Trindade, M. A., Baldin, J. C., & Pereira, A. (2015). Pesquisadores da USP desenvolvem conservante natural para embutidos. G1. São Carlos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/2015/04/pesquisadores-da-usp-desenvolvem-conservante-natural-para-embutidos.html -
NLM
Trindade MA, Baldin JC, Pereira A. Pesquisadores da USP desenvolvem conservante natural para embutidos [Internet]. G1. 2015 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/2015/04/pesquisadores-da-usp-desenvolvem-conservante-natural-para-embutidos.html -
Vancouver
Trindade MA, Baldin JC, Pereira A. Pesquisadores da USP desenvolvem conservante natural para embutidos [Internet]. G1. 2015 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/2015/04/pesquisadores-da-usp-desenvolvem-conservante-natural-para-embutidos.html - Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada à vácuo estocada sob refrigeração e congelamento
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