Cachaça, bebida brasileira: histórico e desenvolvimento (2014)
- Autor:
- Autor USP: LIMA, URGEL DE ALMEIDA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CACHAÇA; BEBIDAS DESTILADAS; CANA-DE-AÇÚCAR
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP/Escola de Engenharia de Lorena
- Publisher place: Aracaju
- Date published: 2014
- Source:
- Título: Programa [and plenary lecture; lectures]
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1 v
- Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages
-
ABNT
LIMA, Urgel de Almeida. Cachaça, bebida brasileira: histórico e desenvolvimento. 2014, Anais.. Aracaju: USP/Escola de Engenharia de Lorena, 2014. . Acesso em: 03 mar. 2026. -
APA
Lima, U. de A. (2014). Cachaça, bebida brasileira: histórico e desenvolvimento. In Programa [and plenary lecture; lectures]. Aracaju: USP/Escola de Engenharia de Lorena. -
NLM
Lima U de A. Cachaça, bebida brasileira: histórico e desenvolvimento. Programa [and plenary lecture; lectures]. 2014 ;[citado 2026 mar. 03 ] -
Vancouver
Lima U de A. Cachaça, bebida brasileira: histórico e desenvolvimento. Programa [and plenary lecture; lectures]. 2014 ;[citado 2026 mar. 03 ] - Influencia do manganes sobre o crescimento e atividade do saccharomyces cerevisiae
- Prefácio
- Estudio de lo proceso de la fermentación de mosto cervezero con elevada concentración inicial de azúcares
- Mandioca
- Operação de instalações industriais
- Chás
- Instituto Zimotécnico 1950-1964: instituição de pesquisas de grande expressão, mas de vida efêmera ...
- Operação de instalações industriais de fermentação
- Aguardente de cana-de-açúcar: com comentários sobre difusão, mau odor, carbamato, armazenamento, envelhecimento e madeira de eucalipto
- Beterraba açucareira
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