Influence of processing parameters on acyl migration during enzymatic synthesis of structured lipids (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: RACT, JULIANA NEVES RODRIGUES - FCF ; GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: LIPÍDEOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2013
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
-
ABNT
RACT, Juliana Neves Rodrigues et al. Influence of processing parameters on acyl migration during enzymatic synthesis of structured lipids. 2013, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4261&numeroEdicao=21. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Ract, J. N. R., Abdala, L. R., Nicolau, G. G., & Gioielli, L. A. (2013). Influence of processing parameters on acyl migration during enzymatic synthesis of structured lipids. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4261&numeroEdicao=21 -
NLM
Ract JNR, Abdala LR, Nicolau GG, Gioielli LA. Influence of processing parameters on acyl migration during enzymatic synthesis of structured lipids [Internet]. Resumos. 2013 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4261&numeroEdicao=21 -
Vancouver
Ract JNR, Abdala LR, Nicolau GG, Gioielli LA. Influence of processing parameters on acyl migration during enzymatic synthesis of structured lipids [Internet]. Resumos. 2013 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4261&numeroEdicao=21 - Effect of the interactions between sorbitan monosterate and candelilla wax on soybean oil gelation
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