Atuação profissional no âmbito da segurança alimentar e nutricional na perspectiva de coordenadores de cursos de graduação em Nutrição (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIEIRA, VIVIANE LAUDELINO - FSP ; MANCUSO, ANA MARIA CERVATO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/S1414-32832013000100013
- Subjects: SAÚDE PÚBLICA; SEGURANÇA ALIMENTAR; NUTRIÇÃO; ENSINO SUPERIOR; GRADUAÇÃO; PESQUISA QUALITATIVA; PRÁTICA PROFISSIONAL; POLÍTICAS PÚBLICAS; FORMAÇÃO E CAPACITAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS
- Language: Português
- Abstract: Identificaram-se fatores facilitadores e barreiras para a atuação do nutricionista em segurança alimentar e nutricional (SAN) na perspectiva de coordenadores de cursos de graduação em Nutrição do município de São Paulo, Brasil. Em estudo qualitativo, com uso do Discurso do Sujeito Coletivo, question aram-se os coordenadores sobre aspectos favoráveis e limitadores da prática profissional em SAN. As políticas públicas e a formação foram apontadas positiva e negativamente. Como facilitadoras, verificaram-se as ideias centrais "existência de políticas e programas públicos" e "formação adequada"; como barreiras, a "insuficiência ou não-aplicação dessas políticas", "pouca possibilidade de atuação do nutricionista no setor público" e "formação insuficiente ou inadequada". Concluiu-se que coordenadores valorizam a existência de políticas públicas, porém é nítida a limitação de ações. A formação, considerada adequada por alguns, foi criticada quanto à tecnicidade, fragmentação e desarticulação entre teoria e prática
- Imprenta:
- Source:
- Título: Interface - Comunicação, Saúde, Educação
- ISSN: 1414-3283
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, n. 44, p. 157-170, mar. 2013
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
VIEIRA, Viviane Laudelino e UTIKAVA, e CERVATO MANCUSO, Ana Maria. Atuação profissional no âmbito da segurança alimentar e nutricional na perspectiva de coordenadores de cursos de graduação em Nutrição. Interface - Comunicação, Saúde, Educação, v. 17, n. 44, p. 157-170, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1414-32832013000100013. Acesso em: 01 nov. 2025. -
APA
Vieira, V. L., Utikava,, & Cervato Mancuso, A. M. (2013). Atuação profissional no âmbito da segurança alimentar e nutricional na perspectiva de coordenadores de cursos de graduação em Nutrição. Interface - Comunicação, Saúde, Educação, 17( 44), 157-170. doi:10.1590/S1414-32832013000100013 -
NLM
Vieira VL, Utikava, Cervato Mancuso AM. Atuação profissional no âmbito da segurança alimentar e nutricional na perspectiva de coordenadores de cursos de graduação em Nutrição [Internet]. Interface - Comunicação, Saúde, Educação. 2013 ; 17( 44): 157-170.[citado 2025 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1414-32832013000100013 -
Vancouver
Vieira VL, Utikava, Cervato Mancuso AM. Atuação profissional no âmbito da segurança alimentar e nutricional na perspectiva de coordenadores de cursos de graduação em Nutrição [Internet]. Interface - Comunicação, Saúde, Educação. 2013 ; 17( 44): 157-170.[citado 2025 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1414-32832013000100013 - Contribuições do projeto político-pedagógico para a abordagem da segurança alimentar e nutricional na graduação em Nutrição
- Percepções de coordenadores de cursos de nutrição acerca do tema segurança alimentar e nutricional
- O ato de comer como prática social e política
- A atuação do nutricionista na Atenção Básica à Saúde em um grande centro urbano
- Motivações na escolha pelo curso de graduação em Nutrição
- Ações de alimentação e nutrição e sua interface com segurança alimentar e nutricional: uma comparação entre Brasil e Portugal
- Alimentação como um direito humano e as políticas sociais atuais
- O nutricionista dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família e situações de insegurança alimentar e nutricional: possibilidades de intervenções
- Concepções e aplicações da avaliação de processo educativo
- Trabalho materno e desnutrição infantil em área de alta vulnerabilidade social
Informações sobre o DOI: 10.1590/S1414-32832013000100013 (Fonte: oaDOI API)
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