Morphology, stability, and application of lycopene microcapsules produced by complex coacervation (2013)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1155/2013/982603
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; ANTIOXIDANTES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Chemistry
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2013, p. art. ID 982603, 2013
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- Versão do Documento: Versão publicada (Published version)
-
Status: Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access) -
ABNT
ROCHA-SELMI, Glaucia Aguiar e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira. Morphology, stability, and application of lycopene microcapsules produced by complex coacervation. Journal of Chemistry, v. 2013, p. art. ID 982603, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1155/2013/982603. Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
Rocha-Selmi, G. A., Fávaro-Trindade, C. S., & Grosso, C. R. F. (2013). Morphology, stability, and application of lycopene microcapsules produced by complex coacervation. Journal of Chemistry, 2013, art. ID 982603. doi:10.1155/2013/982603 -
NLM
Rocha-Selmi GA, Fávaro-Trindade CS, Grosso CRF. Morphology, stability, and application of lycopene microcapsules produced by complex coacervation [Internet]. Journal of Chemistry. 2013 ; 2013 art. ID 982603.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2013/982603 -
Vancouver
Rocha-Selmi GA, Fávaro-Trindade CS, Grosso CRF. Morphology, stability, and application of lycopene microcapsules produced by complex coacervation [Internet]. Journal of Chemistry. 2013 ; 2013 art. ID 982603.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2013/982603 - Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids
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