Morphology, stability, and application of lycopene microcapsules produced by complex coacervation (2013)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1155/2013/982603
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; ANTIOXIDANTES
- Language: Inglês
- Imprenta:
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- Título do periódico: Journal of Chemistry
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2013, p. art. ID 982603, 2013
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
ROCHA-SELMI, Glaucia Aguiar; FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia; GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira. Morphology, stability, and application of lycopene microcapsules produced by complex coacervation. Journal of Chemistry, Cairo, v. 2013, p. art. ID 982603, 2013. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1155/2013/982603 > DOI: 10.1155/2013/982603. -
APA
Rocha-Selmi, G. A., Fávaro-Trindade, C. S., & Grosso, C. R. F. (2013). Morphology, stability, and application of lycopene microcapsules produced by complex coacervation. Journal of Chemistry, 2013, art. ID 982603. doi:10.1155/2013/982603 -
NLM
Rocha-Selmi GA, Fávaro-Trindade CS, Grosso CRF. Morphology, stability, and application of lycopene microcapsules produced by complex coacervation [Internet]. Journal of Chemistry. 2013 ; 2013 art. ID 982603.Available from: http://dx.doi.org/10.1155/2013/982603 -
Vancouver
Rocha-Selmi GA, Fávaro-Trindade CS, Grosso CRF. Morphology, stability, and application of lycopene microcapsules produced by complex coacervation [Internet]. Journal of Chemistry. 2013 ; 2013 art. ID 982603.Available from: http://dx.doi.org/10.1155/2013/982603 - Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus
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Informações sobre o DOI: 10.1155/2013/982603 (Fonte: oaDOI API)
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