On the reaction of lupulones, Hops β‑acids , with 1-hydroxyethhyl radical (2012)
- Authors:
- Autor USP: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.1021/jf302708c
- Subjects: QUÍMICA INORGÂNICA; CERVEJA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Washington
- Date published: 2012
- Source:
- Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
- ISSN: 0021-8561
- Volume/Número/Paginação/Ano: on line 17 out, 2012
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
ALMEIDA, Natália Ellen Castilho de e NASCIMENTO, Eduardo Sanches Pereira do e CARDOSO, Daniel Rodrigues. On the reaction of lupulones, Hops β‑acids , with 1-hydroxyethhyl radical. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012Tradução . . Disponível em: http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf302708c. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Almeida, N. E. C. de, Nascimento, E. S. P. do, & Cardoso, D. R. (2012). On the reaction of lupulones, Hops β‑acids , with 1-hydroxyethhyl radical. Journal of Agricultural and Food Chemistry. doi:10.1021/jf302708c -
NLM
Almeida NEC de, Nascimento ESP do, Cardoso DR. On the reaction of lupulones, Hops β‑acids , with 1-hydroxyethhyl radical [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf302708c -
Vancouver
Almeida NEC de, Nascimento ESP do, Cardoso DR. On the reaction of lupulones, Hops β‑acids , with 1-hydroxyethhyl radical [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf302708c - Reactivity of beer bitter acids towards 1-hydroxyethyl radical as probed by spin- trapping LC-ESI-MS
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Informações sobre o DOI: 10.1021/jf302708c (Fonte: oaDOI API)
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