Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada com atmosfera modificada (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: FREIRE, MARIA TERESA DE ALVARENGA - FZEA ; TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS); ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
CATUNDA, Fernanda Antunes Pinto e FIGUEIRA, Larissa Canducci e FREIRE, Maria Teresa de Alvarenga. Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada com atmosfera modificada. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=793&numeroEdicao=19. Acesso em: 14 nov. 2024. -
APA
Catunda, F. A. P., Figueira, L. C., & Freire, M. T. de A. (2011). Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada com atmosfera modificada. In 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=793&numeroEdicao=19 -
NLM
Catunda FAP, Figueira LC, Freire MT de A. Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada com atmosfera modificada [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2024 nov. 14 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=793&numeroEdicao=19 -
Vancouver
Catunda FAP, Figueira LC, Freire MT de A. Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada com atmosfera modificada [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2024 nov. 14 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=793&numeroEdicao=19 - Sensory acceptance of lamb meat from different breed types
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