Portion size of meals and rejection rate in dishes and trays in a university restaurant (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIEIRA, MARTA NEVES CAMPANELLI MARÇAL - FMRP ; LOSA, ANA LUCIA EIKO NOZAKI SOLA - CCRP ; CARRETTA, REGINA YONEKO DAKUZAKU - FMRP
- Unidades: FMRP; CCRP
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; RESTOS DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Annals of Nutrition and Metabolism
- ISSN: 0250-6807
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 58, n. suppl.3, p. 205, res. 27/519, 2011
- Conference titles: European Nutrition Conference (FENS)
-
ABNT
VIEIRA, Marta Neves Campanelli Marçal et al. Portion size of meals and rejection rate in dishes and trays in a university restaurant. Annals of Nutrition and Metabolism. Basel: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 2011 -
APA
Vieira, M. N. C. M., Albuquerque, C. P. S., Sudan, D. C., Losa, A. L. E. N. S., Carretta, R. Y. D., & Benedicto, E. (2011). Portion size of meals and rejection rate in dishes and trays in a university restaurant. Annals of Nutrition and Metabolism. Basel: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. -
NLM
Vieira MNCM, Albuquerque CPS, Sudan DC, Losa ALENS, Carretta RYD, Benedicto E. Portion size of meals and rejection rate in dishes and trays in a university restaurant. Annals of Nutrition and Metabolism. 2011 ; 58( suppl.3): 205.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Vieira MNCM, Albuquerque CPS, Sudan DC, Losa ALENS, Carretta RYD, Benedicto E. Portion size of meals and rejection rate in dishes and trays in a university restaurant. Annals of Nutrition and Metabolism. 2011 ; 58( suppl.3): 205.[citado 2024 abr. 19 ] - Análise da evolução do resto-ingestão per capita do refeitório central de um campus universitário após modificação no sistema de porcionamento
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