Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS); GELATINA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2011
- Source:
- Título: Programas e resumos
- Conference titles: Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES)
-
ABNT
JANUÁRIO, Mariana Martins Silva et al. Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais. 2011, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011. . Acesso em: 17 out. 2024. -
APA
Januário, M. M. S., Borges, J. G., Vanin, F. M., Fávaro-Trindade, C. S., Sobral, P. J. do A., & Carvalho, R. A. de. (2011). Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais. In Programas e resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). -
NLM
Januário MMS, Borges JG, Vanin FM, Fávaro-Trindade CS, Sobral PJ do A, Carvalho RA de. Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais. Programas e resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 17 ] -
Vancouver
Januário MMS, Borges JG, Vanin FM, Fávaro-Trindade CS, Sobral PJ do A, Carvalho RA de. Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais. Programas e resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 17 ] - Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila
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