Discrepancies among ecological, household, and individual data on fruits and vegetables consumption in Brazil (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: JAIME, PATRÍCIA CONSTANTE - FSP ; FISBERG, REGINA MARA - FSP ; MONTEIRO, CARLOS AUGUSTO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/S0102-311X2010001100018
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS (INVESTIGAÇÃO;PESQUISA;ÍNDICES); FRUTAS; HORTALIÇAS; PESQUISA DE CONSUMIDOR (INDICADORES); INQUÉRITOS SOBRE DIETAS; DOENÇAS (PREVENÇÃO E CONTROLE)
- Language: Inglês
- Abstract: Dados sobre o consumo de frutas e hortaliças no Brasil, em três níveis de informação, foram analisados e comparados. Dados sobre a oferta nacional foram obtidos em Folhas de Balanço de Alimentos da FAO; a disponibilidade domiciliar de frutas e hortaliças baseou-se em resultados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF); informações sobre o consumo de frutas e hortaliças foram obtidas em um inquérito de consumo alimentar representativo da população adulta do Município de São Paulo. Todas as informações referem-se ao período entre 2002 e 2003. Uma subamostra dos domicílios da POF, representativa da cidade de São Paulo, foi utilizada a fim de melhorar a qualidade da comparação com dados de consumo de folhas e hortaliças. A razão entre a oferta nacional e a disponibilidade domiciliar de frutas e hortaliças foi de 2,6, enquanto a razão entre oferta nacional e o seu consumo foi de 4,0. A razão entre a disponibilidade domiciliar e o consumo foi de 1,6. Embora o uso de dados da oferta e disponibilidade de frutas e hortaliças apresente certas vantagens, como o menor custo, sua utilização deve levar em conta a tendência a superestimar o consumo de frutas e hortaliças.
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2010
- Source:
- Título: Cadernos de Saúde Pública
- ISSN: 0102-311X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 26, n. 11, p. 2168-2176, nov. 2010
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
CLARO, Rafael Moreira et al. Discrepancies among ecological, household, and individual data on fruits and vegetables consumption in Brazil. Cadernos de Saúde Pública, v. no 2010, n. 11, p. 2168-2176, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100018. Acesso em: 26 jan. 2026. -
APA
Claro, R. M., Jaime, P. C., Lock, K., Fisberg, R. M., & Monteiro, C. A. (2010). Discrepancies among ecological, household, and individual data on fruits and vegetables consumption in Brazil. Cadernos de Saúde Pública, no 2010( 11), 2168-2176. doi:10.1590/S0102-311X2010001100018 -
NLM
Claro RM, Jaime PC, Lock K, Fisberg RM, Monteiro CA. Discrepancies among ecological, household, and individual data on fruits and vegetables consumption in Brazil [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2010 ; no 2010( 11): 2168-2176.[citado 2026 jan. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100018 -
Vancouver
Claro RM, Jaime PC, Lock K, Fisberg RM, Monteiro CA. Discrepancies among ecological, household, and individual data on fruits and vegetables consumption in Brazil [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2010 ; no 2010( 11): 2168-2176.[citado 2026 jan. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100018 - Discrepância entre dados ecológicos, domiciliares e individuais sobre o consumo de frutas e hortaliças no Brasil
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0102-311X2010001100018 (Fonte: oaDOI API)
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