Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em adultos da cidade de São Paulo (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: JAIME, PATRÍCIA CONSTANTE - FSP ; MONTEIRO, CARLOS AUGUSTO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s0034-89102008005000049
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS (FREQUÊNCIA;DESCRIÇÃO;FATORES); FRUTAS; LEGUMES; HORTALIÇAS
- Language: Português
- Abstract: OBJETIVO: Descrever a freqüência de consumo de frutas, legumes e verduras por adultos e analisar os fatores associados ao seu consumo. MÉTODOS: Estudo transversal realizado entre outubro e dezembro de 2003 no município de São Paulo (SP). Foram realizadas entrevistas telefônicas em amostra probabilística da população adulta (>18 anos) residente em domicílios servidos por linhas fixas de telefone, totalizando 1.267 mulheres e 855 homens. A freqüência do consumo de frutas, legumes e verduras foi medida por meio de um roteiro com perguntas curtas e simples. Na avaliação dos fatores associados ao consumo, realizou-se análise de regressão linear multivariada e hierarquizada, com variáveis sociodemográficas no primeiro nível hierárquico, comportamentais no segundo e relacionadas ao padrão alimentar no terceiro nível. RESULTADOS: A freqüência de consumo de frutas, legumes e verduras foi maior entre as mulheres. Para ambos os sexos, verificou-se que a freqüência desse consumo aumentava de acordo com a idade e a escolaridade do indivíduo. Entre mulheres que relataram ter realizado dieta no ano anterior houve maior consumo de frutas, legumes e verduras. O consumo de alimentos que indicam um padrão de consumo não saudável como açúcares e gorduras se mostrou inversamente associado ao consumo de frutas, legumes e verduras em ambos os sexos. CONCLUSÕES: O consumo de frutas, legumes e verduras da população adulta residente em São Paulo foi maior entre as mulheres, sendoinfluenciado pela idade, escolaridade e dieta
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Saúde Pública
- ISSN: 0034-8910
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 42, n. 5, p. 777-785, 2008
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
FIGUEIREDO, Iramaia Campos Ribeiro e JAIME, Patricia Constante e MONTEIRO, Carlos Augusto. Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em adultos da cidade de São Paulo. Revista de Saúde Pública, v. 42, n. 5, p. 777-785, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0034-89102008005000049. Acesso em: 25 jan. 2026. -
APA
Figueiredo, I. C. R., Jaime, P. C., & Monteiro, C. A. (2008). Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em adultos da cidade de São Paulo. Revista de Saúde Pública, 42( 5), 777-785. doi:10.1590/s0034-89102008005000049 -
NLM
Figueiredo ICR, Jaime PC, Monteiro CA. Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em adultos da cidade de São Paulo [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2008 ; 42( 5): 777-785.[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0034-89102008005000049 -
Vancouver
Figueiredo ICR, Jaime PC, Monteiro CA. Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em adultos da cidade de São Paulo [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2008 ; 42( 5): 777-785.[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0034-89102008005000049 - Adequação do consumo alimentar e fatores associados em funcionários de empresas da cidade de São Paulo
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0034-89102008005000049 (Fonte: oaDOI API)
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