Discrepância entre dados ecológicos, domiciliares e individuais sobre o consumo de frutas e hortaliças no Brasil (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: JAIME, PATRÍCIA CONSTANTE - FSP ; FISBERG, REGINA MARA - FSP ; MONTEIRO, CARLOS AUGUSTO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/S0102-311X2010001100018
- Subjects: FRUTAS; HORTAS; INGESTÃO (RECOMENDAÇÃO); CONSUMO DE ALIMENTOS (ESTATÍSTICAS E DADOS NUMÉRICOS); ORÇAMENTO DOMÉSTICO (ESTATÍSTICAS E DADOS NUMÉRICOS); PRODUÇÃO AGRÍCOLA (ESTATÍSTICAS E DADOS NUMÉRICOS); INQUÉRITOS SOBRE DIETAS
- Language: Inglês
- Abstract: Dados sobre o consumo de frutas e hortaliças no Brasil, em três níveis de informação, foram analisados e comparados. Dados sobre a oferta nacional foram obtidos em Folhas de Balanço de Alimentos da FAO; a disponibilidade domiciliar de frutas e hortaliças baseou-se em resultados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF); informações sobre o consumo de frutas e hortaliças foram obtidas em um inquérito de consumo alimentar representativo da população adulta do Município de São Paulo. Todas as informações referem-se ao período entre 2002 e 2003. Uma subamostra dos domicílios da POF, representativa da cidade de São Paulo, foi utilizada a fim de melhorar a qualidade da comparação com dados de consumo de folhas e hortaliças. A razão entre a oferta nacional e a disponibilidade domiciliar de frutas e hortaliças foi de 2,6, enquanto a razão entre oferta nacional e o seu consumo foi de 4,0. A razão entre a disponibilidade domiciliar e o consumo foi de 1,6. Embora o uso de dados da oferta e disponibilidade de frutas e hortaliças apresente certas vantagens, como o menor custo, sua utilização deve levar em conta a tendência a superestimar o consumo de frutas e hortaliças
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2010
- Source:
- Título do periódico: Cadernos de saúde Pública
- ISSN: 0102-311X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 26, n. 11, p. 2168-2176, 2010
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
CLARO, Rafael Moreira et al. Discrepância entre dados ecológicos, domiciliares e individuais sobre o consumo de frutas e hortaliças no Brasil. Cadernos de saúde Pública, v. 26, n. 11, p. 2168-2176, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100018. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Claro, R. M., Jaime, P. C., Lock, K., Fisberg, R. M., & Monteiro, C. A. (2010). Discrepância entre dados ecológicos, domiciliares e individuais sobre o consumo de frutas e hortaliças no Brasil. Cadernos de saúde Pública, 26( 11), 2168-2176. doi:10.1590/S0102-311X2010001100018 -
NLM
Claro RM, Jaime PC, Lock K, Fisberg RM, Monteiro CA. Discrepância entre dados ecológicos, domiciliares e individuais sobre o consumo de frutas e hortaliças no Brasil [Internet]. Cadernos de saúde Pública. 2010 ; 26( 11): 2168-2176.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100018 -
Vancouver
Claro RM, Jaime PC, Lock K, Fisberg RM, Monteiro CA. Discrepância entre dados ecológicos, domiciliares e individuais sobre o consumo de frutas e hortaliças no Brasil [Internet]. Cadernos de saúde Pública. 2010 ; 26( 11): 2168-2176.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100018 - Discrepancies among ecological, household, and individual data on fruits and vegetables consumption in Brazil
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0102-311X2010001100018 (Fonte: oaDOI API)
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