Developments in probiotic encapsulation (2011)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1079/PAVSNNR20116004
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; LACTOBACILLUS; PROBIÓTICOS; SECAGEM
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Oxfordshire, UK
- Date published: 2011
- Source:
- Título: CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources
- ISSN: 1749-8848
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 6, n. 4, p. 1-8, 2011
- Este artigo possui versão em acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Versão do Documento: Versão submetida (Pré-print)
-
Status: Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access) -
ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e HEINEMANN, Riana Jordão Barrozo e PEDROSO, Daniela de Lara. Developments in probiotic encapsulation. CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources, v. 6, n. 4, p. 1-8, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1079/PAVSNNR20116004. Acesso em: 15 mar. 2026. -
APA
Fávaro-Trindade, C. S., Heinemann, R. J. B., & Pedroso, D. de L. (2011). Developments in probiotic encapsulation. CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources, 6( 4), 1-8. doi:10.1079/PAVSNNR20116004 -
NLM
Fávaro-Trindade CS, Heinemann RJB, Pedroso D de L. Developments in probiotic encapsulation [Internet]. CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources. 2011 ; 6( 4): 1-8.[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1079/PAVSNNR20116004 -
Vancouver
Fávaro-Trindade CS, Heinemann RJB, Pedroso D de L. Developments in probiotic encapsulation [Internet]. CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources. 2011 ; 6( 4): 1-8.[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1079/PAVSNNR20116004 - Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids
- Casca e semente de uva geram pigmento funcional [Depoimento a Hérika Dias]
- Pesquisadora da USP cria sorvete antioxidante e com poucas calorias: estudo foi realizado no campus de Pirassununga pela aluna Júlia Marinho. Produto tem o sabor do fruto da juçara e pode ajudar a preservar a planta [Depoimento]
- Pesquisadora da USP de Pirassununga cria sorvete de juçara saudável e que não engorda
- Chocolate incorpora fruto usado popularmente para amenizar TPM: tecnologia de microencapsulação permitiu a incorporação do fruto vitex ao chocolate, gerando patente [Depoimento a Ivanir Ferreira]
- Immobilization of β-galactosidase by formation of coacervated complexes
- Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp: evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids
- Quality control on encapsulation of protein hydrolysate in lipid nanoparticles: melt emulsification versus double emulsion
- Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo pulso-fludizado de polpa de maracujá utilizando maltodextrina e leite desnatado como aditivos
- Caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina B12 e produzidas pela técnica de spray chilling
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
