Determination of phytosterol oxides in Brazilian cocoa powder by GC-MS (2009)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA SILVA - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: COMPOSTOS ORGÂNICOS (DETERMINAÇÃO;METODOLOGIA); CACAU; ESTEROIDES (DETERMINAÇÃO;ANÁLOGOS E DERIVADOS); OXIDAÇÃO (PRODUTOS DERIVADOS); CROMATOGRAFIA A GÁS (MÉTODOS ANALÍTICOS); ESPECTROMETRIA DE MASSAS (MÉTODOS ANALÍTICOS)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Chilena de Nutrición
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 36, supl. 1, p. 683, res. 2002, nov. 2009
- Conference titles: Congreso Latinoamericano de Nutrición
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ABNT
SAMPAIO, Geni R e SOARES, Rosana Aparecida Manólio e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Determination of phytosterol oxides in Brazilian cocoa powder by GC-MS. Revista Chilena de Nutrición. Santiago: SLAN. . Acesso em: 17 abr. 2024. , 2009 -
APA
Sampaio, G. R., Soares, R. A. M., & Torres, E. A. F. da S. (2009). Determination of phytosterol oxides in Brazilian cocoa powder by GC-MS. Revista Chilena de Nutrición. Santiago: SLAN. -
NLM
Sampaio GR, Soares RAM, Torres EAF da S. Determination of phytosterol oxides in Brazilian cocoa powder by GC-MS. Revista Chilena de Nutrición. 2009 ; no 2009 683.[citado 2024 abr. 17 ] -
Vancouver
Sampaio GR, Soares RAM, Torres EAF da S. Determination of phytosterol oxides in Brazilian cocoa powder by GC-MS. Revista Chilena de Nutrición. 2009 ; no 2009 683.[citado 2024 abr. 17 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
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