Viability of Lactobacillus acidophilus in synbiotic guava mousses and its survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: CASTRO, INAR ALVES DE - FCF ; SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2009.11.030
- Subjects: BACTÉRIAS; LACTOBACILLUS; PROBIÓTICOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: International Journal of Food Microbiology
- ISSN: 0168-1605
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 137, n. 2-3, p. 121-129, 2010
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e CASTRO, Inar Alves de e SAAD, Susana Marta Isay. Viability of Lactobacillus acidophilus in synbiotic guava mousses and its survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions. International Journal of Food Microbiology, v. 137, n. 2-3, p. 121-129, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2009.11.030. Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Buriti, F. C. A., Castro, I. A. de, & Saad, S. M. I. (2010). Viability of Lactobacillus acidophilus in synbiotic guava mousses and its survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions. International Journal of Food Microbiology, 137( 2-3), 121-129. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2009.11.030 -
NLM
Buriti FCA, Castro IA de, Saad SMI. Viability of Lactobacillus acidophilus in synbiotic guava mousses and its survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2010 ; 137( 2-3): 121-129.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2009.11.030 -
Vancouver
Buriti FCA, Castro IA de, Saad SMI. Viability of Lactobacillus acidophilus in synbiotic guava mousses and its survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2010 ; 137( 2-3): 121-129.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2009.11.030 - Effect of Insulin and okara flour on sensory acceptance of a fermented soy product
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2009.11.030 (Fonte: oaDOI API)
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