Solid lipid microparticles containing probiotic microorganisms: a comprehensive state of the art (2009)
- Authors:
- USP affiliated author: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- School: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; PROBIÓTICOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: CRS
- Place of publication: Copenhagen
- Date published: 2009
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Conference title: Annual Meeting & Exposition of the Controlled Release Society
-
ABNT
NORI, Mirian Pozippe; LOPES, C. M.; FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia; SOUTO, E. B. Solid lipid microparticles containing probiotic microorganisms: a comprehensive state of the art. Anais.. Copenhagen: CRS, 2009. -
APA
Nori, M. P., Lopes, C. M., Fávaro-Trindade, C. S., & Souto, E. B. (2009). Solid lipid microparticles containing probiotic microorganisms: a comprehensive state of the art. In Abstracts. Copenhagen: CRS. -
NLM
Nori MP, Lopes CM, Fávaro-Trindade CS, Souto EB. Solid lipid microparticles containing probiotic microorganisms: a comprehensive state of the art. Abstracts. 2009 ; -
Vancouver
Nori MP, Lopes CM, Fávaro-Trindade CS, Souto EB. Solid lipid microparticles containing probiotic microorganisms: a comprehensive state of the art. Abstracts. 2009 ; - Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus
- Spray drying microencapsulation of paprika oleoresin
- Avaliação da funcionalidade de oleoresina de páprica microencapsulada: aplicação em bolo
- Aceitação de queijo minas frescal elaborado com leite de búfala e Lactobacillus acidophilus
- Produção e propriedades do hidrolisado protéico Hyprol-8052 microencapsulado por atomização em goma arábica
- Efeito da adição de lactobacillus acidophilus na avaliação sensorial e na textura de queijo minas de leite de búfala
- Caracterização de microcápsulas de ácido ascórbico obtidas por dispositivos microfluídicos
- Viabilidade de probióticos em micropartículas sólido-lipídicas
- Avaliação da estabilidade do ácido ascórbico microencapsulado pela técnica de spray congealing
- Efeito das condições experimentais sobre o rendimento da secagem e solubilidade da pitanga roxa (Eugenia uniflora L.) desidratada por atomização
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