Açúcar: sua importância em nosso consumo (2009)
- Autor:
- Autor USP: CRUZ, SANDRA HELENA DA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: AÇÚCAR; AÇÚCAR MASCAVO; CONSUMO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
-
ABNT
CRUZ, Sandra Helena da. Açúcar: sua importância em nosso consumo. In: [S.l: s.n.], 2009. -
APA
Cruz, S. H. da. (2009). Açúcar: sua importância em nosso consumo. In . São Paulo: Phorte. -
NLM
Cruz SH da. Açúcar: sua importância em nosso consumo. São Paulo: Phorte; 2009. -
Vancouver
Cruz SH da. Açúcar: sua importância em nosso consumo. São Paulo: Phorte; 2009. - Seleção de fungos basidiomicetos capazes de descolorir melaço de cana de açúcar
- Produção de frutooligossacarídeos (FOS) por microrganismos
- Altered patterns of maltose and glucose fermentation by brewing and wine yeasts influenced by the complexity of nitrogen source
- Optimizing hidrothermal pretreatmen of sugarcane bagasse using response surface methodology
- Descoloração enzimática de melaço de cana-de-açúcar em meio líquido
- Enzymatic hydrolysis of sugarcane bagasse pretreated with acid or alkali
- Brazilian sugar in domestic retail: the quality of sugar consumed in the State of Sao Paulo
- Certificações de açúcar no varejo brasileiro: um estudo exploratório
- Descoloração enzimática de melaço de cana de açúcar em meio sólido por fungos basidiomicetos
- Estudos de otimização das condições de cultivo para produção enzimática de frutooligossacarídeos (FOS) a partir de melaço de cana-de-açúcar.
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