Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva Itália (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: ALBERTINI, SILVANA - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0101-20612009000300007
- Subjects: UVA; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- ISSN: 0101-2061
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 29, n. 3, p. 504-507, jul-set. 2009
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
ALBERTINI, Silvana e MIGUEL, Ana Carolina Almeida e SPOTO, Marta Helena Fillet. Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva Itália. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. 3, p. 504-507, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000300007. Acesso em: 03 mar. 2026. -
APA
Albertini, S., Miguel, A. C. A., & Spoto, M. H. F. (2009). Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva Itália. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( 3), 504-507. doi:10.1590/s0101-20612009000300007 -
NLM
Albertini S, Miguel ACA, Spoto MHF. Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva Itália [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 3): 504-507.[citado 2026 mar. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000300007 -
Vancouver
Albertini S, Miguel ACA, Spoto MHF. Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva Itália [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 3): 504-507.[citado 2026 mar. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000300007 - Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0101-20612009000300007 (Fonte: oaDOI API)
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