In vitro antioxidant activity during shelf life period of garlic (Allium sativum) and byproducts

In vitro antioxidant activity during shelf life period of garlic (Allium sativum) and byproducts (2007)

Authors:
Autor USP: BASTOS, DEBORAH HELENA MARKOWICZ - FSP
Unidade: FSP
Subjects: ALHO; VIDA-DE-PRATELEIRA; ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE); COMÉRCIO AGRÍCOLA (PRODUTOS DERIVADOS)
Language: Inglês
Imprenta:
- Publisher: USP : BRASILFOODS : FAO
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2007
Source:
- Título: Food data and biodiversity
Conference titles: International Food Data conference

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ABNT

QUEIROZ, Yara Severino de et al. In vitro antioxidant activity during shelf life period of garlic (Allium sativum) and byproducts. 2007, Anais.. São Paulo: USP : BRASILFOODS : FAO, 2007. . Acesso em: 11 fev. 2026.
APA

Queiroz, Y. S. de, Sampaio, G. R., Ishimoto, E. Y., Soares, R. A. M., & Bastos, D. H. M. (2007). In vitro antioxidant activity during shelf life period of garlic (Allium sativum) and byproducts. In Food data and biodiversity. São Paulo: USP : BRASILFOODS : FAO.
NLM

Queiroz YS de, Sampaio GR, Ishimoto EY, Soares RAM, Bastos DHM. In vitro antioxidant activity during shelf life period of garlic (Allium sativum) and byproducts. Food data and biodiversity. 2007 ;[citado 2026 fev. 11 ]
Vancouver

Queiroz YS de, Sampaio GR, Ishimoto EY, Soares RAM, Bastos DHM. In vitro antioxidant activity during shelf life period of garlic (Allium sativum) and byproducts. Food data and biodiversity. 2007 ;[citado 2026 fev. 11 ]