Estudo da viabilidade de Lactococcus lactis ATCC 11454 e da atividade de nisina pós-processo de liofilização (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF ; PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; LACTOCOCCUS; LEITE DESNATADO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo/SIICUSP
-
ABNT
LIU, Stephanie Gomes et al. Estudo da viabilidade de Lactococcus lactis ATCC 11454 e da atividade de nisina pós-processo de liofilização. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Liu, S. G., Jozala, A. F., Tattini Júnior, V., Pitombo, R. N. de M., & Vessoni Penna, T. C. (2008). Estudo da viabilidade de Lactococcus lactis ATCC 11454 e da atividade de nisina pós-processo de liofilização. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Liu SG, Jozala AF, Tattini Júnior V, Pitombo RN de M, Vessoni Penna TC. Estudo da viabilidade de Lactococcus lactis ATCC 11454 e da atividade de nisina pós-processo de liofilização. Resumos. 2008 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Liu SG, Jozala AF, Tattini Júnior V, Pitombo RN de M, Vessoni Penna TC. Estudo da viabilidade de Lactococcus lactis ATCC 11454 e da atividade de nisina pós-processo de liofilização. Resumos. 2008 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Comportamento higroscopico de fitas de papel de filtro empregadas como veiculo de esporos de b. Stearothermophilus atcc 7953
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