Viability of probiotic cultures in milk fermented with associated cultures of selected lactic acid bacteria (2008)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LEITE FERMENTADO; ALIMENTOS FUNCIONAIS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: High Tatras
- Date published: 2008
- Source:
- Título: Abstracts
- Conference titles: International Probiotic Conference
-
ABNT
SACCARO, Daniela Marques e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Viability of probiotic cultures in milk fermented with associated cultures of selected lactic acid bacteria. 2008, Anais.. High Tatras: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2008. . Acesso em: 04 ago. 2025. -
APA
Saccaro, D. M., & Oliveira, M. N. de. (2008). Viability of probiotic cultures in milk fermented with associated cultures of selected lactic acid bacteria. In Abstracts. High Tatras: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Saccaro DM, Oliveira MN de. Viability of probiotic cultures in milk fermented with associated cultures of selected lactic acid bacteria. Abstracts. 2008 ;[citado 2025 ago. 04 ] -
Vancouver
Saccaro DM, Oliveira MN de. Viability of probiotic cultures in milk fermented with associated cultures of selected lactic acid bacteria. Abstracts. 2008 ;[citado 2025 ago. 04 ] - Resenha sem titulo proprio
- Otimização do uso de culturas starter na fabricação de salame tipo italiano
- Avaliação das características de qualidade de bebidas lácteas 2. Reologia
- Resenha sem título próprio
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- Extração supercrítica de sementes de cardamomo
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