Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto

Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto (2008)

Authors:
- Buriti, Flávia Carolina Alonso
- Saad, Susana Marta Isay
USP affiliated author: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
School: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS; CONGELAMENTO
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: SBCTA
- Place of publication: Campinas
- Date published: 2008
Source:
- Título do periódico: Apresentação oral e Exposição de Pôsteres
Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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ABNT

BURITI, Flávia Carolina Alonso; SAAD, Susana Marta Isay. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Anais.. Campinas: SBCTA, 2008.
APA

Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2008). Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. In Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. Campinas: SBCTA.
NLM

Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;
Vancouver

Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;