Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto (2008)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS; CONGELAMENTO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e SAAD, Susana Marta Isay. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. 2008, Anais.. Campinas: SBCTA, 2008. . Acesso em: 10 mar. 2026. -
APA
Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2008). Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. In Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. Campinas: SBCTA. -
NLM
Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2026 mar. 10 ] -
Vancouver
Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2026 mar. 10 ] - Probiotic lactobacilli strains may increase folate concentrations of media supplemented with fruit by products
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