Brazil freshwater fishes: Some technological processing to obtain news products: Nutritive position of fresh and processed fishes (1985)
- Autor:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; PESCADO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Annual Atlantic Fisheries Technological Conference. International Symposium
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ABNT
ANDRADE, Marília Oetterer de. Brazil freshwater fishes: Some technological processing to obtain news products: Nutritive position of fresh and processed fishes. 1985, Anais.. Boston: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 1985. . Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Andrade, M. O. de. (1985). Brazil freshwater fishes: Some technological processing to obtain news products: Nutritive position of fresh and processed fishes. In Anais. Boston: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Andrade MO de. Brazil freshwater fishes: Some technological processing to obtain news products: Nutritive position of fresh and processed fishes. Anais. 1985 ;[citado 2026 mar. 11 ] -
Vancouver
Andrade MO de. Brazil freshwater fishes: Some technological processing to obtain news products: Nutritive position of fresh and processed fishes. Anais. 1985 ;[citado 2026 mar. 11 ] - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
- Contamination sources, serogroups, biofilm-forming ability and biocide resistance of Listeria monocytogenes persistent in tilapia-processing facilities
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