Fundamentos e perspectivas da irradiação de alimentos visando ao aumento de sua segurança e qualidade microbiológica (2002)
- Autor:
- Autor USP: LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 17.06.2002
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ABNT
LANDGRAF, Mariza. Fundamentos e perspectivas da irradiação de alimentos visando ao aumento de sua segurança e qualidade microbiológica. 2002. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2002. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-03012008-102045/. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Landgraf, M. (2002). Fundamentos e perspectivas da irradiação de alimentos visando ao aumento de sua segurança e qualidade microbiológica (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-03012008-102045/ -
NLM
Landgraf M. Fundamentos e perspectivas da irradiação de alimentos visando ao aumento de sua segurança e qualidade microbiológica [Internet]. 2002 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-03012008-102045/ -
Vancouver
Landgraf M. Fundamentos e perspectivas da irradiação de alimentos visando ao aumento de sua segurança e qualidade microbiológica [Internet]. 2002 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-03012008-102045/ - Effect of microwave heating on survival of Salmonella typhimurium in artificially contaminated ready-to-eat foods
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