Avaliação nutricional da tilápia minimamente processada (2006)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; ÁCIDOS GRAXOS; AMINOÁCIDOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: São Vicente
- Date published: 2006
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Simpósio de Controle do Pescado
-
ABNT
SOCCOL, Marcilene Camilo Heidmann; OETTERER, Marília. Avaliação nutricional da tilápia minimamente processada. Anais.. São Vicente: [s.n.], 2006. -
APA
Soccol, M. C. H., & Oetterer, M. (2006). Avaliação nutricional da tilápia minimamente processada. In Anais. São Vicente. -
NLM
Soccol MCH, Oetterer M. Avaliação nutricional da tilápia minimamente processada. Anais. 2006 ; -
Vancouver
Soccol MCH, Oetterer M. Avaliação nutricional da tilápia minimamente processada. Anais. 2006 ; - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
- Processamento agroindustrial de residuos de peixes, camarões, mexilhões e ostras pelo sistema cooperativo
- A importância do cultivo de mexilhão (Perna perna) para as comunidades de pescadores no municípios de Ubatuba / SP
- Viabilidade de Implantação de Beneficiadora de Mexilhão (Perna perna) no município de Ubatuba - SP
- Influência das características biométricas no rendimento do mexilhão Perna perna (L.)
- Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura
- Caracterização da fração protéica presente na silagem ácida de tilápia (Oreochromis niloticus)
- Caracterização físico-quimica e nutricional de silagens de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
- Meio alternativo de cultivo de bactérias e levedura
- Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativa no médio rio Tietê/SP
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
