Stability of microencapsulated B. lactis (BI 01) and L. acidophilus (LAC 4) by complex coacervation followed by spray drying (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FZEA ; FREITAS, OSVALDO DE - FCFRP
- Unidades: FZEA; FCFRP
- DOI: 10.1080/02652040701532908
- Subjects: LACTOBACILLUS; SECAGEM DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Microencapsulation
- ISSN: 0265-2048
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, n. 7, p. 685-693, Nov. 2007
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
OLIVEIRA, Alessandra Cristina et al. Stability of microencapsulated B. lactis (BI 01) and L. acidophilus (LAC 4) by complex coacervation followed by spray drying. Journal of Microencapsulation, v. No 2007, n. 7, p. 685-693, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/02652040701532908. Acesso em: 12 fev. 2026. -
APA
Oliveira, A. C., Moretti, T. S., Boschini, C., Balieiro, J. C. de C., Freitas, O. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2007). Stability of microencapsulated B. lactis (BI 01) and L. acidophilus (LAC 4) by complex coacervation followed by spray drying. Journal of Microencapsulation, No 2007( 7), 685-693. doi:10.1080/02652040701532908 -
NLM
Oliveira AC, Moretti TS, Boschini C, Balieiro JC de C, Freitas O de, Fávaro-Trindade CS. Stability of microencapsulated B. lactis (BI 01) and L. acidophilus (LAC 4) by complex coacervation followed by spray drying [Internet]. Journal of Microencapsulation. 2007 ; No 2007( 7): 685-693.[citado 2026 fev. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1080/02652040701532908 -
Vancouver
Oliveira AC, Moretti TS, Boschini C, Balieiro JC de C, Freitas O de, Fávaro-Trindade CS. Stability of microencapsulated B. lactis (BI 01) and L. acidophilus (LAC 4) by complex coacervation followed by spray drying [Internet]. Journal of Microencapsulation. 2007 ; No 2007( 7): 685-693.[citado 2026 fev. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1080/02652040701532908 - Stability evaluation of microencapsulated probiotic during storage
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Informações sobre o DOI: 10.1080/02652040701532908 (Fonte: oaDOI API)
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