Qualidade do mexilhão perna armazenado sob congelamento (2006)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: MEXILHÃO; CONGELAMENTO; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
CORDEIRO, D. et al. Qualidade do mexilhão perna armazenado sob congelamento. 2006, Anais.. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 05 out. 2024. -
APA
Cordeiro, D., Oetterer, M., Lopes, T. G., Galvao, J. A., & Silva, L. K. S. da. (2006). Qualidade do mexilhão perna armazenado sob congelamento. In Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Cordeiro D, Oetterer M, Lopes TG, Galvao JA, Silva LKS da. Qualidade do mexilhão perna armazenado sob congelamento. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2024 out. 05 ] -
Vancouver
Cordeiro D, Oetterer M, Lopes TG, Galvao JA, Silva LKS da. Qualidade do mexilhão perna armazenado sob congelamento. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2024 out. 05 ] - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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